תכלה שנה וקללותיה, תחל שנה וברכותיה. ברכה זו, המושמעת בתחילתה של כל שנה חדשה, תקפה על אחת כמה וכמה השנה. לא צריך לחזור חודשים ושבועות ארוכים לאחור, כדי לשחזר ולהיזכר מדוע השנה היוצאת, ה’תשסח, היא שנה שבה הקללות האפילו על הברכות.
התמוטטות המערכת הפיננסית העולמית עתידה לזרוק למעגל האבטלה מאות אלפי עובדים באופן ישיר ומיליונים יושפעו באופן עקיף; בלונדון, שהפכה בשנים האחרונות למרכז פיננסי המתחרה בעוצמתו בוול סטריט של ניו יורק, זעזועי הקריסה יורגשו יותר מאשר במקומות אחרים וישראלים העובדים בחברות הפיננסים למיניהן מן הסתם ישבו בראש השנה עם לא מעט חששות לקראת השנה הבאה. אבל גם בתקופה כזאת יש יזמים צעירים שמנסים להתעלם מהמציאות העגומה שבחוץ ולפתח עסקים קטנים בתקווה שילכו ויגדלו.
למכור תכשיטים בקניונים
אסף אורן (35), נשוי +2 סיים תואר שני במימון ועבד בבנק ב’סיטי’ עשה הסבה מקצועית לפני מספר שנים כשהחל למכור תכשיטים בקניונים וב-Ebay. עכשיו הוא מתמסד, ובקרוב יפתח דוכן ראשון של רשת תכשיטי הכסף הישראלית ‘מגנוליה’, בקניון ‘ברנט קרוס’.
אורן מספר, שבתוכנית החברה לפתוח עוד שלושה עד חמישה דוכנים למכירת תכשיטים עד סוף 2008. המוצרים שלנו יפים מאד, מיוחדים ולא יקרים במיוחד, הוא אומר. בכל דוכן יש רק פריט אחד מכל סוג. זהו קונספט ייחודי.
האווירה הכלכלית הקודרת בבריטניה סייעה ליזם במומ על דמי השכירות ולדברי אורן יש עכשיו כמה הזדמנויות עסקיות טובות. השקעתי הון עצמי גדול, אבל צריך לראות את חצי הכוס המלאה. ‘מגנוליה’ תעסיק בבריטניה חברת יחסי ציבור שתקדם את המודעות לחברה, ואורן מקווה להגיע להכנסות של כמה מיליונים בשנה הראשונה, ולפתוח סניפים נוספים, כשהבא בתור ייפתח בקניון הענק בשפילד.
השפעה נכרת על היקף המכירות
ערן בן-שבת (31) הגיע ללונדון לפני שנתיים והוא מתגורר באיזלינגטון עם ארוסתו. לפני כחודש פתח בן-שבת חברה בשם, Run Insight המתמחה בניתוח אירועים, Web Analytics, על רשת האינטרנט (מירשתת, לפי האקדמיה ללשון העברית). שירותיה של החברה מתאימים במיוחד לחברות שהאינטרנט הינו מקור הכנסה משמעותי עבורם. באמצעות הנתונים ש-Run Insight מסוגלת להפיק, יכול הלקוח להגדיל את נפח המכירות והתנועה באתר האינטרנט שלו, נפח שיש לו השפעה ניכרת על היקף המכירות.
באמצעות כלים אנליטים ומודלים סטטיסטים אנחנו מספקים בעיקר תובנות וידע, מסביר בן-שבת. אנחנו לא נותנים רק נתונים וגליונות אקסל. בן-שבת מעיד שמהנתונים שהחברה אוספת ברשת אפשר להיכנס לראש של הגולש והנתונים המוגשים ללקוח יכולים לשמש אותו כדי להציע לו הצעות שיש סיכוי רב שהוא יענה להן ברכישה. אינך יכול לנהל את מה שאינך יכול למדוד, מדקלם בן שבת את המנטרה אותה הוא מנצל היטב לצרכיו. נתוני המדידות מאפשרות למנהלים לקרוא דווחות סטטיסטיים קצרים, יחסית, המופקים ברמה גבוהה להתרכז בעיקר ולהימנע מהתפל. בעצם, אנחנו מפנים את זמנם היקר של המנהלים ומאפשרים להם להתמקד בניהול השוטף של העסק, מסביר בן-שבת.
מאחר שהחברה היא בגדר סטארט-אף תקציב הפרסום הוא מוגבל עד לא קיים והשיווק וקידום המכירות נעשים בעיקר בשיטת מפה לאוזן. עד כה השיטה הזו הניבה לקוחות שהן חברות ניו-מדיה, כאלה המתמחות בניהול קהילות, מנועי חיפוש לוורטיקלים שונים, חברות שעיסוקן הוא מסחר אלקטרוני ועוד.
המשבר הכלכלי, מעריך בן שבת, לא יפגע בחברה הקטנה, אלא אף עשוי לשפר את מצבה, מאחר שהחברות מעוניינות לדעת אם תקציבי הפרסום מנוצלים ביעילות, והתוכנה הזו עשויה לחסוך בהוצאות פרסום, או להפנות אותו לאפיקים רווחיים יותר. זה נכון לא רק לחברות גדולות אלא גם ליזמים פרטיים וקטנים שרוצים למצוא דרך לשפר את ביצועיהם הכלכליים על האינטרנט.
בן-שבת אינו רק יזם ואיש עסקים בתחילת דרכו, הוא גם פילנטרופ חובב. החברה שלנו מסייעת כרגע בהתנדבות לעמותה ישראלית, ובשנה הבא נשמח לסייע לעמותה נוספת, הוא אומר.
לפרטים נוספים: info@runsinsight.co.uk.
סנדוויץ’ יווני בעיצוב ישראלי
טלי לבנה (34), תמיד אהבה לאפות, אבל רק בתקופה האחרונה החלה להפוך את התחביב גם למקצוע. לבנה, 34 נשואה ואם לשלוש בנות המתגוררת בהמפסטד גרדן סברב, הספיקה ללמוד קונדיטורות בבית הספר ‘תדמור’ בהרצליה ולאחרונה היא מתרגמת את אהבת הבישול והאפיה לעסק קטן מהבית. אוכל זה חלק מהמהות שלי. השהיה במטבח זו אינה עבודה עבורי, זו תרפיה. תמיד אהבתי לבשל ובשלב כלשהו בחיים, לפני המאסטר בפסיכולוגיה, החלטתי ללמוד להיות קונדיטור.
לבנה מספרת שהחוויה ב’תדמור’ הייתה מהממת והיא נהנתה מכל רגע. זו היתה הפעם הראשונה שהיא חשה כל כך טוב בסביבת עבודה. לפני שש שנים היא הגיעה עם בעלה ללונדון והחלה לעסוק בעיצוב עוגות. הניסיון דעך כשהיא נשאה ברחמה תאומות, אבל לאחרונה, אחרי שהן קצת גדלו, היא חוזרת לאהבתה הגדולה וביתר התלהבות. הגדלתי את הרפרטואר וקבלתי רישיון לעסוק בזה מהבית כקייטרינג קטן, היא מספרת. פירוש הדבר שהיום היא יכולה לבשל ארוחות מגוונות ברמות שונות, עבור לקוחות שונים. היא יכולה לבצע ארוחות גורמה, ארוחות המוקדשות לנושא מסויים, ארוחות לאנשים פרטיים בבתיהם או באירועים קטנים; עוגות ימי הולדת צבעוניות ומרהיבות, לחמים מיוחדים, מאפים, תבשילים, ממרחים ועוד.
העסק בשלבי הרצה ראשונים והפרסום שלו עובד רק מפה לאוזן דרך חבריה שמאמינים ונהנים מכישוריה הקולינריים: אלו הם אנשי יחסי הציבור הכי טובים שעסק כמו שלי יכול לבקש, היא אומרת בהתלהבות. מעבר לכך לבנה עובדת גם עם גופים גדולים ומימסדיים יותר. היא עיצבה לרשת ‘אפוטסטרופ’ סנדוויץ’, תחת השם ‘לה-גרק’. שזוכה להצלחה רבה.
המצב הכלכלי המעורפל אינו מפחיד אותה. אוכל, היא מסבירה, הוא מוצר שאנשים תמיד יצרכו, והאוכל שלי הוא שונה. מי שרוצה אוכל מיוחד לאירוע או ליום הולדת, יבוא אלי. למרות הקשיים הכלכליים היא מקווה להגדיל את היקף פעילותה, להתחיל להעסיק כמה עובדים, להגדיל את המטבח, להרוויח וליהנות וגם לעבוד עם עמותה ישראלית ולתרום לקהילה. ציונות נוסח לונדון.
לפרטים נוספים: talicooking@gmail.com
