גבריאל מוזס

עוגה בחושה בתבנית אנגלית

יש משהו מנחם בעוגות בחושות ופשוטות. עוגה נימוחה ומנחמת בתבנית בריטית ארוכה. הן מקשטות את ארוחות אחר הצהריים כבר עשרות שנים והן המלווה המושלם לכל כוס תה או קפה, אבל מי באמת יודע מאיפה הן באו? מתי אפו את אותן עוגות לראשונה ואיך התבנית…

מנגל ישראלי בגינה אנגלית

אם יש תרבות ישראלית - זה כנראה המנגל. או ה" על האש". או בקרב האנגלוסקסים – הברביקיו, וזה לגמרי הספורט הלאומי שלנו (אחרי המטקות). וביננו, אם יש משהו שאני אוהבת ב SO CALLED תרבות שלנו , זה המנגל. אז גם אצלינו בממלכה השמש זורחת מדי פעם, וגם אצלינו אין דבר יותר מהנה ממפגש בראשון צהרים, עם בירה קרה ביד, חברים מכל קצוות צפון מערב העיר, ונתח בשר עסיסי. כי לא משנה מה נשים על פסי הברזל הלוהטות, זה יצא אששש!  שום טעם לא ישתווה לטעמם הכרוך של פלפלים קלויים, או מבחר ירקות העונה מסודרים כמו חיילים (אני בחורה, אוהבת אנטיפסטי על מנגל. תנו לי רגע פה), ממתינים לפיזור המלח והפלפל לפני היפוך על גבם להמשך ההשחמה. רצועות עוף וכנפיים מתובלות, ואיך אפשר בלי סטייק עסיסי שתמיד יעדיפו את מכת החום שלמנגל איכותי מאשר כל מחבת עייפה או תנור בישול. והפיתות ?? אלוהים הפיתות!  המנגל תמיד יהווה משפט פתיחה להצעה למפגש וזה…

שלושה קינוחים שווים לפסח

לא משנה את מי תשאלו, האתגר הגדול ביותר בחג הפסח הוא הקינוחים. לא המצות שלא מתעכלות, לא השינויים בהרגלי צריכת תפוחי האדמה והביצים, אלא אותן מנות אחרונות שדורשות מאיתנו להוציא דוקטורט בתחליפי קמח, תחליפי חמאה ותחליפי שמנת מתוקה. עם השנים,…

פורים 2024: אוזני המן בתחפושת

בחג פורים הקרוב, הילדים שלנו לא יהיו היחידים שיתחפשו. גם אוזני ההמן הכל כך אהובים עלינו, יעטו מסכה ויתקשטו בתחפושות מיוחדות, בניחוח מקומי. יש הרבה מעבר למילוי הפרג המסורתי, והרבה יותר מכפית נוטלה בין פאות המשולש. קחו חתיכת נייר, שבו בנחת…

לכל אחד יש תחליף

מי לא מכיר את אותו הרגע, מישהו מהמשפחה מודיע על ביקור מישראל ומטר בקשות נוחת עליו ללא הודעה מוקדמת. לפתע מוצרי שופרסל שהמעטנו בערכם הפכו להיות יהלומים יקרי ערך, וסמרטוטי הרצפה שכל כך חסרים בממלכה, שולחים אותות הגעה מהארץ. בין ביקור…

על תפוחים, מלכים ומה שביניהם

כשעברנו לחיות בממלכה היו לנו המון סיבות לשמוח, ואחת הסיבות העיקריות הייתה האוכל. כן כן, הסטיגמה של אוכל תפל, אפור וללא טקסטורה כבר מזמן מרחפת ללא בסיס ובמקומה קמו לתחייה מאות מסעדות יוקרתיות, דוכני אוכל צבעונים מכל העדות והדתות וגרסאות…

ברוך הבא!

התחברו למשתמש שלכם

יצירת משתמש חדש!

הזן את הפרטים הבאים על מנת להרשם

שכחתי סיסמה

הזן בבקשה שם משתמש או אימייל בשביל לאפס את סיסמתך

הוסף פלייליסט חדש