ידוע שערב אנגלי רציני מסתיים ב’דונר’ קבב, בדרך כלל שווארמה בקופסת פלסטיק עם סלטים והרבה בצל, לא בהכרח משובחת שמטרתה השומנית היא לספוג את רמת האלכוהול בדם. אגב את השומן הזה לא תמצאו במקום החדש.
הצוות מאחורי המעדניות ומסעדות אוטולנגי באזורים אופנתיים כגון ספיטיפלד, סוהו ואיזלינגטון השיק את מה שכבר זכה לכינוי חנות הקבב הכי אופנתית בלונדון. אוטלנגי ושות’ כבר ותיקים בהצלחתם והצטרפו אליהם השנה קבוצת מחנה יודה עם פלומר שזוכה להצלחה מסחררת והוכתרה בין היתר כמסעדה החדשה הטובה ביותר עי GQ מגזין.
המקום נקרא ‘שומשום’, ואינו מגיש את ה’דונר’ המסורתי בקבביות בממלכה, משום שהוא יותר מדי שומני, אלא מציע קבב טלה מתובל עם סלט קצוץ, טחינה, יוגורט נענע וסחוג, כמו גם אוכל רחוב ים-תיכון שיפודי עוף עם פפריקה והל. חלק גדול מההשראה היא ממדינות מזרח תיכוניות: טורקיה, קפריסין וישראל. מחירים נעים בין 3.45 £ לסלט לבנה עם סלק, תפוזים ודבש ו-£6.80 לקבב טלה. אה, וגם סביח עם עמבה שרשום כמנגו כבוש.
האקס של אוטולנגי מחמם את שוק האוכל המהיר
זו הייתה הכותרת של ה’סטנדרט’ השבוע, כי שתי קומות המסעדה היא פרי יוזמתם של נועם בר, שותף עסקי ואקס של יותם אוטולנגי, יותם עצמו ושותפו סמי תמימי. המקום פתוח בין 07:00-20:00 ומצופה אריחים מרוקאים, ונועד לשרת את הלקוחות בתוך 1:59 דקות, כדי להכלל בנשימה אחת עם פורמטי מזון מהירים מוכרים יותר מקדונלדס או פרט. נועם בר אמר מדובר הבשר איכותי, שנמצא על גריל לזמן קצר יחסית ועם כל שאר דברים כמו חומוס זה ארוחה בריאה באמת, מאוזנת. הישיבה היא על ספסלים, משהו מאוד לא רשמי, אבל אני מצפה שאנשים יקחו את האוכל טייק אווי, שאנחנו מכירים מהבית, למשרדים.
יש סיכוי ששומשום יהפוך לרשת אבל כרגע מתמקדים בהצלחת המקום החדש.
Sesame – 23 Garrick Street, WC2E 9RY
