נמאס לכם להפתיע את בן/ת הזוג בקומבינציה הקבועה של פרחים-שוקולד-בובה פרוותית? הנה רעיון למתנה שתחמם את הלב והבטן: שלחו את האהוב (או לכו ביחד) לקורס בישול קצר ותצאו עם אהבה מטעם ראשון.
מעבדה לאופים מתחילים: אפו עם מריה
בית ספר שהחל את דרכו במטבחה של האופה מריה מיירהופר וגדל להיות The Baking Lab – מקום שבו תוכלו ללמוד את כל סודות האפייה וליישם בביתכם. לחזון של מריה הצטרפו גם שוקולטיירים וקונדיטורים, וכעת במקום מוצעות סדנאות מגוונות שכל כולן על טהרת הבצק. מקרונים, קרואסונים, לחמים, עוגות ושאר מאפים יבטיחו שמכאן לא תצאו רעבים. המחירים נעים בין 70 ל-130 פאונד לקורס של כמה שעות, וניתן גם להזמין סדנאות פרטיות לזוגות שמחפשים חוויה אישית.
Bake With Maria
81 Loudoun Road, NW8 0DQ
לא רק למקצוענים: קורדון בלו
המוסד הגדול בעולם למקצועות האירוח, שמחזיק ביותר מ-50 סניפים מסביב לגלובוס, מציע קורסי בישול שאותם מעבירים שפים בעלי שם עולמי. השיעורים נעים מלימודי תעודה למקצוענים בלבד ועד אלה שמלמדים חובבים כיצד להשתמש בסכין מטבח כמו שצריך. כיאה למוסד צרפתי, ההתמחויות המרכזיות הן גורמה, פטיסרי ויין, אך גם קורסי האפייה והשוקולד מומלצים ביותר. המחירים אינם זולים, אולם הביקורת מהללות והכיתות של הקורסים הקצרים (מתחילים ב-145 פאונד) אינטימיות למדי עם לא יותר מ-16 סטודנטים בשיעור.
Le Cordon Bleu
15 Bloomsbury Square, WC1A 2LS
ללמוד עם השף ולנטיין: ליית’ס
זהו אחד מבתי הספר המומלצים ביותר שמציע קורסים בסיסיים במשך יום (140-180 פאונד) או יומיים וחצי (כ-300 פאונד). אפשרות נוספת היא לקחת שיעור עם שף אורח, שמלמד כיצד להכין את מנות הדגל המוגשות במסעדה שלו, ובמיוחד לכבוד חג האהבה יגיע לא אחר מהשף בעל השם (תרתי משמע) – ולנטיין וורנר (270 פאונד). לבשלנים מתחילים, כדאי לנסות את קורסי המיומנות שנקראים לבשל עם ביטחון ומיועדים לתת כלים לבישול טוב וחכם יותר, וכן השראה למתכונים יצירתיים עם מוצרים בסיסיים.
Leith’s
16-20 Wendell Road, W12 9RT
הגורמה של הירקות: ביהס לצמחונות של לונדון
טרנד הצמחונות והטבעונות הביא עמו בשורה חדשה ובריאה לתחום הקולינריה, וכיום גם השפים הגדולים ביותר מקדישים מסעדות, ספרים ותכניות טלוויזיה לעולם מגוון זה. הסדנאות בבית הספר לבישול הצמחוני מתמקדות במנות מיוחדות משלל מטבחים: הגרמני, האיטלקי, הצרפתי, ההודי והים-תיכוני. ניתן להגיע לקורס בוקר (93 פאונד), ערב (139 פאונד) או ליום שלם (187 פאונד), ובעלות נוספת תוכלו להישאר לארוחת ערב או ליהנות מקוקטיילים מיוחדים מעשה ידי השף.
London vegetarian school
PO Box 70366, SE1P 4FT
www.londonvegetarianschool.co.uk
גיבוש משפחתי: ביהס לבישול לילדים
זוגות שרוצים לחלוק את חג האהבה עם הילדים מוזמנים לקורס בישול משותף, שעם קצת מזל יוציא אתכם עם שף חובב ועוד כמה שעות נחת בשבת בבוקר. המקום מציע מגוון סדנאות לילדים החל מגיל שלוש ועד שנות העשרה, שיתחילו בכ-40 פאונד לילד עם מבוגר. הגיבוש המשפחתי ייפתח בהכרת סביבת המטבח, ימשיך בהכנה של מטעמים פשוטים אך טעימים ויסתיים, כמובן, בקינוח מתוק.
The Kids Cookery School
107 Gunnersbury Lane W3 8HQ
www.thekidscookeryschool.co.uk
אווירה נינוחה במחיר נוח: ווייטרוז
בית ספר פופולרי המיועד לכל מי שרוצה ללמוד באווירה נינוחה ומזמינה, מינוס הפלצנות שלעיתים אופפת את המוסדות הגדולים. בהתאם, המקום לא נצמד לתכנית מובנית, ובכל שבוע מועברים שיעורים בנושאים מגוונים, כמו בישול תאילנדי, הכנת פסטה, מיומנויות עם כלי המטבח, אפייה, בישול ללא גלוטן ועוד. בניגוד למקומות אחרים, לא מלמדים כאן שפים מוכרים, אך הביקורות על המקום מאוד חיוביות והמחירים נעימים לכיס. בוולנטיין עצמו מתקיים כאן קורס מיוחד של הכנת מטעמים מתוקים, ובשאר הימים נערכים קורסי בוקר, ערב או יום שלם (45-250 פאונד).
Waitrose
199 Finchley Road, NW3 6NN