לה דולצ’ה ויטה בפרנצ’סקה

קודם כל, המיקום של פרנצ’סקה מעולה, מרכזי, עם אופציית חניה חינם לאורחים כל היום. זו גם המסעדה האיטלקית הכשרה היחידה, עד כמה שידוע לי, באיזור גולדרס גרין. יותר מזה – יש בה בר אלכוהול כשר עם עשרות סוגים של קוקטיילים, בירות, יינות ומשקאות אלכוהוליים, ומסך פלאזמה ענק, בו צפינו במשחק הסיום של הגביע העולמי בכדורגל עם עשרות אוהדים אחרים של איטליה – מה שעשה את כל האירוע אותנטי לחלוטין!

את האוכל בפרנצ’סקה מכין השף האיטלקי, דוויציה ואת הפיצות הוא אופה בתנור אבן מיוחד שהגיע מאיטליה, ושניצב דומיננטי בחלל המרכזי של המסעדה –שם מתרחש כל האקשן. התנור המיוחד, הסביר לי השף, שומר על חום 24 שעות, כך שהבצק הופך פריך והגבינה נמסה ולא נשרפת.

בכניסה למסעדה (שהיא נפרדת מהכניסה למלון) חיכתה לאורחים המארחת שהובילה אותנו פנימה. המסעדה מעוצבת בטעם, עם כורסאות עור נוחות ושאנדלירים של בועות זכוכית אדומות משתלשלים מהתקרה. יש בפרנצ’סקה כמה איזורי ישיבה: ליד הבאר, בתוך המסעדה, מסביב לתנור הענק ובגינה בחוץ – סהכ 250 מקומות ישיבה – מקום שמתאים מאוד גם לאירועים כמו: שבע ברכות, ימי הולדת חתונות ועוד.

אנחנו ביקשנו לשבת בחוץ, בגינה היפה המוקפת בצמחיה עשירה ופרחים צבעוניים שובי לב – בה היה נעים וחמים. עם רדת האור הוצפה הגינה בתאורה כחולה עדינה ורומנטית. המארחת הביאה לנו תפריט מגוון מאוד, מעוצב בין לוחות עץ. תפריט המשקאות השתרך על פני ארבעה עמודים. הזמנו פרוט שייק מיוחד. שלי היה על בסיס חלב, עם תמר, בננה ופקן (אפשר לעשות קומבינה). יעל הזמינה קפה קר. אגב, הרשימה כללה 28 סוגי קפה חם ועשרה סוגים של קפה קר.

מאמרים קשורים

בין איסטר לפסח

אפריל 9, 2005

קטגוריה חדשה לאזרחי האיחוד

יוני 23, 2017

ליל הפטישים

מאי 1, 2014

היהודי הטוב

אוגוסט 28, 2020

המסעדה מגישה ארוחות בוקר, צהריים וערב. לארוחת בוקר יש קרואסונים, מאפה מבצק פילו עם ירקות, כל סוגי הביצים: אומלטים, פרנץ’ טוסט מלוח או מתוק עם פירות ועוד. האוכל האיטלקי כולל מיני פאסטות, לזניות, פיצות, דגים ומעדנים מהמטבח האיטלקי האותנטי. שמתי לב כי בתפריט הבריאות יש גם מבחר לדיאטות שונות. גם התפריט לילדים הוא מאוד מגוון. התרשמתי מאוד ממגוון הסלטים והקינוחים האיטלקיים.

בסוף בחרנו. המלצרית החביבה, אחת מ-15 המלצריות במקום, רשמה את ההזמנה. מהר מאוד זרמו המנות אחת אחת מהמטבח. אנחנו הזמנו בורצ’טה עם עגבניות ושמן זית, סלט יווני שהגיע בצלחת ע נ ק י ת עם ירקות טריים ורוטב טעים, פטריית ענק ממולאת חמאת שום ומצופה פירורי לחם עם ירקות טריים, טורטליני עם סלמון, ולקינוח – עוגת בראוני שוקולד עם גלידת וניל בטעם אלוהי… החשבון היה סביר מאוד ואתו הגיעה גם הפתעה מתוקה: פולי קפה מצופים בשוקולד. (עוד משהו חשוב: השירותים במסעדה מרווחים ונקיים, מעוצבים בטעם אלגנטי ולפניהם איזור לנטילת ידיים).

בעלי המקום הם ניר עמר ושותפו, קווין מנסורי (הבעלים של המלון קינג סלומון), הטאץ’ העיצובי הוא ישראלי והאווירה חמה כמו בארץ. ניר עמר סיפר לי שהשם פרנצ’סקה אינו קשור לבחורה מסויימת, זה פשוט שם איטלקי שקל לזכור הסביר. הוא הוסיף וסיפר, שלמסעדה יש גם שירות קייטרינג ומשלוחים הביתה ולמשרדים באיזור. בקרוב הוא הבטיח והמתיק סוד, נפתח עוד סניף לפרנצ’סקה בלונדון.

ולסיום המלצה חמה: הזמינו מקום מראש, הביקוש רב.

Francceska