בא לכם להתברנש?

במרכזה התוסס של תל אביב, ברח’ בוגרשוב בעורפו של דיזנגוף סנטר, נפתח לפני כחצי שנה קפה ברנש, בבעלותם של נעה מרגלית (סולנית להקת The Carsitters ) וארז נחום (הבעלים של הבר 70 פילים). שניהם צעירים (28), אמביציוניים, עם רצון עז להגשים את עצמם ולהצליח בתחום שהם אוהבים.

נעה לא נולדה בבית שבמרכזו הבישול אבל מגיל 12 עבדה במקומות כמו פרוזן יוגורט, מלצרה בכל מיני מסעדות ואהבה להיות קרובה לעשייה שקשורה באוכל. גם כיום, היא נכנסת למטבח ומכינה לצד הטבחים חלק מהמנות.

עיצוב בית הקפה נטול גימיקים ונותן תחושה ביתית. השירות והאוכל שואפים לרמה גבוהה אך מקפידים כאן לשמור על הענווה ושפיות במחירים וזה מאפשר לכל אורח להרגיש בנוח ולחוות את החווייה האישית שלו המתאימה לכיסו.

מאמרים קשורים

זה כשר?

ינואר 18, 2022

שינויים בהרגלי הצריכה

ספטמבר 25, 2008

חדשות ועידכונים

יוני 15, 2004

הכפר של עדי נס

אוקטובר 15, 2012

הקהל מגוון מאוד. בשולחן אחד ישבו שתי נשים מבוגרות. בפינה אחרת, בחור צעיר עם מחשב נייד ושולחן לידינו זוג עם שתי ילדות. ודי הרבה ברנשים וחתיכות. לכל אחד יש מענה לטעמו. אחת הבנות הזמינה שניצל עם פירה שלמרות גודלו נראה היה שמתגברת עליו בהנאה והשנייה התמוגגה לה מפסטה.

אני החלטתי שאקח משהו לא סטנדרטי. הזמנתי לבבות סלק, פטה ונענע עם פירה כרובית ורוטב יוגורט ועירית. השילוב בין הטעמים ובין החם והקר, היה בהחלט מעניין ומרענן. למנה הראשונה הזמנתי כרובית מטוגנת עם מטבל לימון כבוש. לולא הייתי חוששת מכמות הקלוריות, הייתי נהנית יותר. ולפני כל זה הביאו כוסית מרגריטה בטעם מנגו ותפוז שהיה מפתיע וטעים. המחיר של כל זה, כולל כוס שתייה – 49 שקלים והמנות גדולות.

קפה ברנש מציע מגוון של עשר ארוחות בוקר, ביניהן: eggs benedict, בוקר מזאטים, כריך סלמון, קרואסון עם ביצה עלומה, פפרוני וגאודה, שקשוקה ירוקה ועוד.

תפריט העסקית מוגש בין השעות 12:00-17:00 ומציע מנות שמחירן נע בין 37-56 שח. העסקית כוללת מנה ראשונה, עיקרית ואפילו כוס שתייה. בין המנות ראשונות אפשר למצוא: פטה כבד עוף עם ריבת ברנש משתנה, כרובית מתובלת בלימון כבוש, סלט קיסר ומבחר אנטיפסטי. למנה עיקרית מוצע התפריט כולו, החל מסלטים, כגון: סלט עיזים עם פלפל קלוי ופטריית פורטבלו צלויה, סלט בריאות בשלל צבעים, סלט הבית עם חזה אווז ומוצרלה, דרך כריכים: כריך רוסטביף עם איולי הבית, כריך גבינת עזים עם קולי פלפלים וחציל קלוי, כריך סטרצטי עם לימון כבוש ועד לעיקריות: פרגית בקולי פלפלים ובצל ירוק, כבדי עוף בבלסמי ויין על מצע פירה, ברנשבורגר עם מגוון תוספות ופסטה פומודורו קלאסית. לצד מגוון העסקיות תוכלו ליהנות מכוס בירה או קאווה בתוספת של 10 ¤ או מכוס יין ב-15 ¤ וכמובן מקינוחי הבית הנאפים במקום בתוספת של 15 ¤ בלבד.

אני הזמנתי לקינוח קרמבל תפוחי עץ עם גלידה. חברתי, שראתה את העונג על פניי, גילתה לי שיודעת את המתכון למשהו דומה. נקווה שיהיה גם דומה בטעם.

בברנש מוצעים מדי יום ספיישלים ותבשילים מיוחדים, ביניהם – סלט תפוא עם רוטב עגבניות ושום, מקלובה עם בשר כבש, קבבונים ועוד רבים אחרים שמשרים אווירה של בית וחשק לעוד.

בשעות אחר הצהריים והערב אפשר ליהנות גם ממנות ראשונות, עיקריות ובירנושים קטנים כגון: סלט סלק חי עם נגיעות רוקפור, שיפודי פרגית עטופים בחזה אווז על סלסת עגבניות שרי, בצל סגול ושום, פיטריות ממולאות גבינות ואגוזים, צלחת קבנוס וגאודה ועוד.

ובסוף השבוע – חגיגת אלכוהול של בוקר, סופש מבורנש, קאווה ובירה ב-10 שקלים, קמפרי תפוזים וערק אשכוליות ב-19 שקלים ועוד הפתעות ובירנושים…

המקום פתוח בכל יום מהבוקר ועד חצות חוץ מיום ששי בערב. נעה מאמינה שביום ששי בערב צריך לבלות בחיק המשפחה וכך גם מאפשרת לעובדים שלה לאכול עם משפחתם בליל שבת.

בוגרשוב 87 תל אביב

036203747

ימים ראשון – חמישי 7:30-24:00

שישי 7:30-18:00

שבת 10:00-24:00