המסעדה בנויה במתחם בית כנסת העתיק בוויס-מרקס (Bevis-Marks) שנבנה בשנת 1701 וממוקמת בסיטי של לונדון, ואמנם נפתחה רק לפני מספר חודשים וכבר הספיקה להתברג למהדורת מישלן החדשה.
הבעלים של מסעדת 1701,ליונל סלמה מוסר לעלונדון נהדר להגיע להישג כה מכובד בזמן כה קצר מאז הפתיחה, המסעדה שלנו שונה ממסעדות אחרות במישלן. זה חגיגה לממטבח היהודי שלא זוכה להכרה הראויה לו.
תפריט המסעדה מציע לסועדים לחוות את המטבח היהודי המסורתי בסגנון עכשווי ובסביבה היסטורית מיוחדת תחת תעודת כשרות של הרבנות הספרדית. מסעדה 1701 נועדה גם למי שמכיר את המאכלים אולם רוצה לתת להם הזדמנות להפתיע בעזרת ‘טוויסט’ חדש על מנות מוכרות.
גפילטע עם טוויסט מודרני
בתפריט תמצאו בין היתר : גפילטע פיש, כבד קצוץ, פניצילין יהודי (מרק עוף עם טורטליני), מעורב ירושלמי מפואר, מנה עיקרית שנקראית ‘ארוחת שישי’, קרפלך צמחוני ממולא בארטישוק ירושלמי.
מחירי העיקריות נא בין 17.50 ל-28.95 פאונד בתפריט א-לה קארט
ויש ‘עסקית’ צהריים ב-25 פאונד לשתי מנות או 30 פאונד לשלוש מנות.
המטבח מנוהל על ידי שף אורן גולדפלד, שעבד ב-Nopi של אוטולנגי ומסעדות מובילות בישראל.
להזמנות: אתר מסעדת 1701
Restaurant 1701, Bevis Marks Synagogue, Bevis Marks, London EC3A 5DQ
