מה לומר, חברים, כל הכבוד, בהחלט התקדמנו. הרי אצל רובנו הדיאטה מתחילה תמיד אחרי החגים ובחג עצמו מסתערים על האוכל, כאילו אנחנו לוקחים חלק בסעודה האחרונה של הנידון למוות. הגיע הזמן להבין שכל דיאטות הכסאח עם המלפפון והחסה הם out, ואילו אכילה נכונה שבה הכול מותר, אין אסור, ושבה בוחרים חכם היא in. באכילה כזו גם יורדים במשקל והעיקר, לומדים לשמור על ההישג לאורך זמן. בקיצור, נשארים רזים.
השנה הסדר נופל לקראת סוף השבוע, ואם ניקח בחשבון את העובדה שבלונדון חוגגים את ליל הסדר פעמיים, זה אומר שמחכה לנו סוף שבוע ארוך מלווה באינספור ארוחות חגיגיות, בקיצור, הצילו! אז בואו נסכם שהמטרה היא לעבור את הפסח בשלום ולצמצם נזקים. אם לא עלינו במשקל – הישג אדיר, ומי שמצליח לרדת – מדליה אולימפית…
אז איך עוברים את ליל הסדר בשלום?
ראשית, מה דעתכם לנסוע לטייל ולחסוך את כל ארוחות החג? ואם זה לא מעשי, אז השתדלו להתארח. קל ופשוט יותר לקנות מתנה יפה (לא לחסוך, כדי שתוזמנו גם בשנה הבאה…), להתלבש יפה ולהגיע לארוחה מוכנה (ללא כל הטעימות שבתהליך ההכנה). ואם אתם המארחים, אנא, לא להכין כמויות לגדוד. מדוע לגרום לכך שבסוף הארוחה יושבת מסביב לשולחן חבורה שבקושי נושמת?
חשוב לא להגיע לארוחה מורעבים. בדרגת רעב גבוהה מידי מאבדים שליטה. עד שתיגמר קריאת ההגדה, הרבה מצות ייגמרו גם כן.
הצניעו את הצהרות הדיאטה. למה למשוך אש? אם לא תדברו, אף אחד לא ישים לב אליכם. קומו מן השולחן ועזרו למארחים, למען הרושם הטוב (כדי שיזמינו גם בשנה הבאה, זוכרים?) ובעיקר, כדי להתרחק מידי פעם מהשולחן.
איכלו לאט לאט, בנגיסות קטנות, ונסו למשוך את זמן הארוחה ככל שניתן, כך גם תרגישו שאכלתם המון.והעיקר, השתדלו ליהנות מהארוחה, ואם בכל זאת אכלתם יותר ממה שתכננתם, אין צורך לכעוס, לשבור את הכלים או להתנפל בייאוש דווקא על האוכל. לסלוח, ולהתחיל את היום שלמחרת כרגיל. את השאריות שבפניהן אינכם עומדים, הכניסו לכלים אטומים, עמוק במקרר, או תנו לאורחים. רחוק מהעין, רחוק מהפה.
את ליל הסדר אפשר לעבור עם אלפי קלוריות, אבל אפשר גם עם פחות. זוכרים שהמטרה היא לא לעלות, נכון? הבחירה היא של כל אחד מאיתנו. הרשימה הבאה מציגה את כמות הקלוריות במאכלי הפסח השונים.
מצה רגילה – 150 קלוריות.
מצה קלה – 100 קלוריות.
מצייה מטוגנת – לפחות 300 קלוריות.
חרוסת – זה עתיר קלוריות. לפחות 50 קלוריות לכף (לא מצקת!), המרור, לעומת זאת חופשי…
עוגיית קוקוס/בוטנים – כ-100 קלוריות לאחת.
כופתה (קניידלך) – כ-80 קלוריות.
גפילטע פיש – כ-100-150 קלוריות.
וכאילו לא די בפצצה הקלורית שמנחיתה עלינו ארוחת הסדר, באו חכמינו וקבעו שחובה לשתות ארבע כוסות. כדי לא לצבור מהיין בלבד קלוריות של יום שלם, שימו לב להבדלים בכמות הקלוריות בכוסית המכילה כ-100 מיליליטר: יין אדום מתוק (150 קלוריות), יין לבן (80 קלוריות).
הפסח לא נגמר בליל הסדר, יש לנו עוד שבוע ימים של מצות מטוגנות, אגוזים וארוחות נוספות לחיסול השאריות. המצות אמורות להחליף את מנת הלחם היומית לצד הארוחה. בארוחת הצהריים או הערב אפשר להחליף את מנת הלחם בתפוח אדמה או בחצי כוס אורז או קטניות.
בבוקר הבעיה גדולה יותר, משום שחצי מצה או מצה קלה לא בדיוק משביעות. אפשר לאכול2-3 פריכיות אורז, או להגדיל את מנת החלבונים במקום הלחם ולאכול למשל, ביצה, או חצי קופסת קוטג’ עם ירקות.
אז שוב – המטרה היא להישאר במשקל הקיים, לא לעלות ולא לרדת. חישבו מה אתם מכניסים לגופכם ושימרו על המידתיות בכמויות.
לסיום, חרוסת דיאטטית: 5 תפוחי עץ קלופים, חצי כוס אגוזי מלך, חצי כפית קינמון טחון. את התמרים המשמינות מחליפים ב-2 כפות יין אדום מתוק וכמה טיפות ממתיק מלאכותי נוזלי.כל זה במעבד המזון ובתיאבון!
שיהיה חג שמח.
* רחל גרנות מרכזת סדנאות לירידה במשקל בישראל, ומעבירה תוכנית הרזיה גם באינטרנט:
