לפני כשנתיים וחצי עברנו לאנגליה והקמנו במנצ?סטר בוטיק שוקולד, שבו אנחנו מייצרים פרלינים, טראפלס ומוצרי שוקולד כשרים המיועדים לקהל היהודי וגם הלא יהודי. המוצרים שלנו מיוצרים בעבודת יד – כל פרלין מיוצר בנפרד ומקבל תשומת לב מלאה, כך שכל פרלין שונה מעט מאחיו. אנחנו משתמשים בחומרים טבעיים בלבד וללא חומר משמר. לכן, מרבית הפרלינים והטראפלס שאנחנו מייצרים הם מקוריים וייחודיים לנו. ה?Chococheese הוא דוגמה לכך – זהו טראפלס במתכון מקורי שלנו, שטעמו מזכיר עוגת גבינה.
את המוצרים הארוזים שלנו תוכלו למצוא לא רק בחנויות הכשרות במנצ?סטר, אלא גם ב?Kosher kingdom ובתפוח בלונדון. אתם מוזמנים לחוות פרלינים בטעמים מרעננים ומיוחדים, כמו מאצ?ה (תה ירוק יפני), אספרסו, אמרנה ואמרטו, פרלינה, לימון, לצד פרלינים בטעמים מקובלים יותר, כמו קרמל, קפה, תפוז ומנטה.
אנחנו ערוכים לקבל הזמנות מיוחדות ולהתאימן ללקוח; עבור אירועים לדוגמה אנחנו משתמשים בשוקולד בשילוב עם פירות טבעיים מה שמעניק חוויה קולינרית יוצאת דופן. אל טראפלס עוגת הגבינה מצטרפים פרלינים וטראפלים בטעמי מנגו, תות, אוכמניות וחמוציות, ואין מה להשוות בין טעמם הטבעי של הפירות לעומת מוצרים תעשייתיים העושים שימוש בתמציות טעם.
חוץ מייצור אנחנו אוהבים גם לשתף בחדוות היצירה ומקיימים סדנאות ומסיבות שוקולד לכל הגילים. בקיץ האחרון פתחנו קורס שוקולד לילדים הנמשך ארבעה ימים מלאים, שבו הילדים לומדים את הבסיס של עבודת שוקולד – החל מטמפרור ועד ייצור טבליות, פרלינים וטראפלס מושלמים. יכולתם של הילדים ללמוד את הטכניקות השונות היא מדהימה – הם מסוגלים לעשות הכול. מי יודע, אולי אנחנו מסייעים לייסד את הדור הבא של צמרת השוקולטיירים העולמית.
לעולם השוקולד אין גבולות ואנחנו בוחנים כל הזמן אפשרויות חדשות. אנחנו משוכנעים שהקהילה הישראלית והיהודית בלונדון תשמח להשתתף בסדנאות, בפעילויות ובקורסים שלנו. צרו עמנו קשר:
R&M Fine Chocolate
Tel: 07517-623-906
R&M Chocolate מזמינים אתכם לאירוע טעימות
בואו ללקק את האצבעות באירוע טעימות שוקולד בחנות Tapuach בהנדון. חוץ מלהנות משוקולד הבוטיק שלנו תוכלו לרכוש את קופסאות השוקולד בהנחה מיוחדת.
נשמח לפגוש אתכם באופן אישי ביום חמישי הקרוב 22/12.
Tapuach
108 Brent Street
London
NW4 2HH
