להבות,שממוקמת ברח’ לישנסקי במערב ראשון לציון, היא אחת המסעדות הגדולות והמרווחות באזור המרכז ואולי הגדולה ביותר. יש בה 185 מקומות ישיבה במתחם הראשון, שהוא אולם המסעדה המרכזי, ועוד אולם אירועים של 120 מקומות ובמתחם השלישי, מקומות ישיבה ליד הבר ואזור TA מהיר, המקבל הזמנות טלפוניות מהלקוחות, וכשהלקוח מגיע המשלוח שהזמין כבר מוכן.
לאחר שהמסעדה גחלים, שהייתה במקום נשרפה כליל, חברו יחד כמה שותפים בעלי מרץ, חזון ויוזמה והקימו מסעדה חדשה ומעוצבת. את הניסיון, ושיתוף הפעולה ההדדי הביאו מעסקים קודמים. היזמים, מבעלי רשת הפאבים האירים דבלין ציון להב, גילי צברי, אייל טור שלום ויוסי חיון, חברו יחד והרימו את הפרויקט שעליו חלמו. מסעדה שמציעה חווית בשרים, דגים, פסטות וסלטים טריים. בלהבות נתחי הבשר מובחרים ומטופלים במקצוענות. אייל טור, אחד הבעלים מספר: יש לנו קצב שעובד שעות רבות ביממה כדי להכין את הבשרים, כי בכל יום מגיעה שחיטה חמה. זאת שיטת העבודה שלנו. הכל טרי והכל נעשה כאן. נתחי הבשר מובחרים ומטופלים במקצוענות , הישר מגריל הפחמים לצלחת הסועד. הדגים מגיעים טריים בכל יום, חומרי הגלם והתבלינים המובחרים מבטיחים את הטעם האיכותי ביותר. סלטי הבית והחומוס נעשים בהקפדה על איכות וטריות והכול בניצוחו של השף אלדד דהן.
האיכפתיות של הבעלים מורגשת בנוכחותם במקום. אין מצב שלפחות אחד הבעלים לא יהיה נוכח כאן בכל שעות הפעילות. מספר אייל ומיד מגיע שותפו גילי, לבדוק אם הכל בסדר. מרגישים שזו חבורה שעובדת יחד שנים רבות. אתם רואים את טלי, מנהלת המשמרת?- מסב אייל את תשומת לבנו זה כבר העסק השלישי שהיא עובדת איתנו.
בין מתחם המסעדה למתחם אולם האירועים, פינת טבון המאפשרת ללקוחות לצפות בלפות נאפות במקום.
המסעדה עוצבה עי ניר פורטל אדריכלים, בעיצוב תקרות מיוחד ומחומרים פשוטים. התאורה מיוחדת במינה ומותאמת לחללים השונים של מתחמי להבות. זה עיצוב שמכבד את הסועד. הכרנו את ניר מהפאבים האיריים והבאנו כמה אלמנטים עיצוביים משם, כמו למשל האריחים המצויירים על הרצפה מספר גילי. אפשר לנחש שגם מבנה הבר, התקרה, והפלזמות בהיקף גם כן בהשראת הפאבים. התוצאה היא תחושה של אסטתיקה מודרנית ומוקפדת שמכבדת את האורח.
מיד לאחר שמתיישבים, מגיעים לשלחן לא פחות מ-16 סלטים. הלפות חמות מהטבון שבפינה, חומוס, סלט ירקות קצוץ דק, שיפודים שונים והשלחן מלא. אוכל פשוט וטעים. בלי התחכמויות, בלי פלצנות. ומה שמפתיע הוא המחיר. בצהרים יש עסקיות החל מ-49 ¤.
כשרות המסעדה והאירועים בהשגחת הרבנות ראשלצ.
באולם האירועים של מסעדת להבות חוגגים ימי הולדת, בר/ת מצווה, ברית, אירועי חברה וערבי גיבוש. במקום ניתן לקיים אירועים עד 130 אורחים כל ימות השבוע ובימי שישי עד 200 אורחים. תפריט אירועים עשיר ומגוון.
שעות פתיחה:
ימי ראשון עד חמישי מ- 12:00 עד 24:00
ימי שישי: רק אירועים.
מוצאי שבת: 40 דקות אחרי צאת שבת עד חצות.
חנייה חינם.
לישנסקי 20 א.ת. חדש, ראשון לציון 03-9565757
עוד כתבות על מבחר אירועים, ובילויים, במה כדאי?
