כדי לחוות חוויה רומנטית בעיר חיפה, כדאי להתחיל עם בית מלון בוטיק טמפלרס, השוכן למרגלות הגנים הבהאיים, בלב המושבה הגרמנית באחד הרחובות היפים בישראל.
גם היסטוריה וגם עיצוב לבחירה
חדר בסגנון רומנטי קלאסי, או אולי עיצוב אולטרה מודרני, ואם לא, אפשר סגנון כפרי טוסקני. לכל אחד מ-13 החדרים במלון בוטיק טמפלרס, אופי ועיצוב משלו. כך תוכלו לבחור את חדר החלומות שלכם.
הגענו לפנות ערב, ומצאנו שיש חנייה בשפע ממש מאחורי המלון. דרך שביל חצינו בית קפה הומה קהל ומיד לידו המלון שנמצא במבנה טמפלרי היסטורי משנת 1870. הנוף המדהים של הגנים הבהאיים משלימים מראה עוצר נשימה. האזור הזה של שדרות בן גוריון, שוקק חיים. מסעדות רבות ומגוונות עם אורות צבעוניים ומוזיקה. וזה בנוסף לחגיגת האורות של המושבה הגרמנית הרומנטית והגנים הבהאים.
כל הבילויים במרחק הליכה: מסעדות גורמה מובילות, גלריות, ברים, ובתי קפה שבחלקם ניתנות הטבות מיוחדות לאורחי המלון. המלון קרוב גם למתחם השוק התורכי המתחדש ולמתחם 21 המורכב מחנויות עיצוב, אומנות ואופנה.
לאחרונה, ולאור הביקוש, מלון בוטיק טמפלרס התרחב ונוסף אגף חדש עם חדרים המעוצבים לעילא בסגנון נאו- קלאסי המשתלבים עם קווי הארכיטקטורה של המבנה הטמפלרי העתיק.
מחיר: החל מ- 555 ¤ ללילה
כתובת המלון: שדרות בן גוריון 36, המושבה הגרמנית, חיפה. טלפון: 04-6297777
לאחר ארוחת בוקר מהנה עם נוף לגנים הבהאיים, ולאחר שקבלנו מהקבלה של המלון את הלוז של הסיורים בגנים הבהאיים, יצאנו לסיור במושבה הגרמנית ומשם המשכנו לסיור מודרך בגנים הבהאיים.
הגנים הבהאיים
הגנים הבהאים בחיפה בנויים מתשעה עשר גנים מדורגים (טרסות) המתחילים בראש הר הכרמל ומסתיימים למרגלותיו. הציר המרכזי שסביבו תוכננו הגנים מורה לכיוון עכו, עיר בעלת משמעות היסטורית ודתית רבה עבור הבהאים. בלב הגנים ניצב מקדש הבאב בעל כיפת הזהב, מקום מנוחתו של הנביא-המבשר של הדת הבהאית.
כדי ליהנות מחוויית הגנים בשלמותה, כדאי לקחת סיור מודרך (בחינם). בכל יום, למעט ימי רביעי, נערכים סיורים אלו, בכמה שפות כולל עברית, אנגלית, רוסית, בלא תשלום ולא נדרשת הזמנה מראש. יש לבדוק באתר את שעות הסיורים.
משך ההדרכה כ-45 דקות והיא מקיפה, ממצה ובעיקר מרתקת. המדריכים מקצועיים ועונים לכל שאלה שקשורה לבהאיים. הסיור הסתיים באמצע הגנים והמשכנו לרדת בעצמנו. החלק הראשון היה יותר מ-600 מדרגות והירידה נוספת גרמה לי להרגיש את השרירים במשך כמה ימים.
מסעדת רפאלו
לאחר הספורט הזה נסענו למסעדת רפאלו . נאמר שיש להזמין מקום וביקשו לדעת בדיוק לאיזו שעה. נראה קצת מוזר ביום ראשון בצהרים. בדרך כלל המסעדות מלאות בסופש וימי ראשון צהרים די חלש ברב המסעדות.
הגענו לקניון קסטרא בחיפה. דומה לשוק סיטונאי בלי אנשים. שומם למדי. עלינו למעלה, לעוד קומה נטולת קהל. לאחר חיפוש, מצאנו את מסעדת רפאלו. בכניסה היו אנשים שחיכו לשולחן שכן המסעדה הייתה מלאה לגמרי. עכשיו הבנתי למה צריך היה להזמין מקום מראש. לכל הממתינים חולקה סנגריה בכוס קטנה. טעים ונחמד להיכנס ככה לאווירה איטלקית.
המטבח הפתוח, נבנה בהשראת השף שחר ברנע, הנחשב לאחד המובילים בתחום הבישול האיטלקי בארץ. המטבח פתוח כחלק מהשקפת העולם שלנו שהיא שקיפות- עבודה עם קלפים פתוחים ואמונה חזקה באיכות, אסתטיות וניקיון. טכניקות הבישול אותנטיות ולקוחות מהמסורת האיטלקית של כבוד לחומר הגלם ומתכונים שמדגישים את הטעמים שנתן הטבע, בלי איפור וניסיונות לבלבל את הלקוח עם מערבולת של תבלינים, מסביר ברנע. השף התפעולי הוא משלב מסאלחה, גם הוא בעל רזומה עשיר במטבח מארץ המגף.
נכנסנו וכל החושים חשו איטליה: מוזיקה איטלקית שקטה נוגנה ברקע, ניחוח של תבלינים איטלקיים ובצק הפיצה עלה באפנו ומולנו המטבח הפתוח לרווחה כשכל תהליכי ייצור המנות נחשפים לעיני הלקוחות. חדר הבצקים אמנם סגור הרמטית אבל ניתן להביט בו מעבר לקירות הזכוכית השקופים. בדרך לשלחן ראיתי את שריפת הקרם ברולה פיסטוק וידעתי מה אני מזמינה למנה אחרונה.
המנות הראשונות היו נפלאות: פורטובלו בקרם כמהין. פורטובלו צלוי בגריל ברוטב שמנת כמהין ופרמז'ן, מוגש עם מקל פרמז'ן. וכן ורדורה ארוסטו – זוקיני, פורטובלו, ארטישוק ירושלמי, פלפל וחציל קלויים, בצלי שאלוט ועגבניות שמש קלויים בשמן זית ובלסמי, מוגש עם מוצרלה באפלו טרייה ומקל פרמז'ן. מבחינתי, שתי המנות האלה הן חוויה קולינרית מרגשת.
למנה העיקרית הזמנו: אנטריקוט קיאנטי קציצת אנטריקוט מנתח מובחר על מצע תפוא אפויים ביין קיאנטי, ריבת בצל, חזה אווז מעושן ופרמז'ן. טעים ומיוחד. הבנתי שאישית אני מעדיפה אנטריקוט ולא קציצת אנטריקוט. טוב, להבא. והמנה העיקרית השנייה פפרדלה סלמה פילה סלמון בתנור, על מצע של פפרדלה תרד, אפונה, ברוקולי, אספרגוס ברוטב יין לבן ושמנת. היה טעים מאד רק הסלמון במידה קטנה לטעמי היה עשוי מדי. אבל זה לא פגע בהנאה מהמנה. השירות היה חביב והמלצרים בעלי ידע רב ותשובות מספקות על התפריט.
הגענו לקינוח: בן זוגי התענג על טירמיסו ואני על ברולה פיסטוק, זה שראיתי בכניסה בשעה ששרפו את השכבה העליונה. סיום מתוק לארוחה מענגת ומרוממת נפש.
עסקיות: בימים א'-ה' בשעות 12:00-17:00 .
כתובת:רחוב פלימן 8 קניון קסטרא חיפה. טלפון: 1700-507-107
תמו יומיים רגועים בחיפה. העיר מציעה גם מוזיאונים מעניינים, ואטרקציות נוספות אבל הפעם הסתפקנו ביומיים רומנטיים ומקסימים.
עוד כתבות על מבחר אירועים, טיולים ובילויים, במה כדאי? וכן ב היום
