הרעיון הכללי דומה לזה של טעם העיר בתל אביב, שהחל עוד בשנת 1996. טובי המסעדות בעיר מכינות מנות קטנות, שמתומחרות בהתאם, ומאפשרות לכל באי הפסטיבל לטעום מהמטבח העילי שלהן, בדרך כלל בצלחות וסכום מפלסטיק. זו אולי לא החוויה הקולינרית הגדולה ביותר, אבל האווירה כיפית ומתקיימות במקום גם סדנאות, הופעות מוזיקה ופעילויות נוספות, שמספקות כמה סיבות טובות לקפוץ לבקר.
השנה משתתפות מהטובות והמפורסמות של המסעדות בלונדון, שיגישו מנות שהורכבו במיוחד לפסטיבל. ביניהן ניתן למצוא נציגי מסעדות צרפתיות, כמו מישל רו ג’וניור (בתמונה למעלה), השף של מסעדת לה גברוש, שהייתה הראשונה באנגליה שקיבלה שלושה כוכבי מישלן, וגם רימון בלאן, השף והבעלים של מלון הבוטיק ומסעדת לה מנואר או קואט סזון (אחוזת ארבע העונות) בעלת שני כוכבי מישלן. כמובן שיתארחו בפסטיבל גם נציגים בריטים, כמו ג’יימי אוליבר, שידגים הכנת מנות בריטיות קלאסיות.
בנוסף, חברת יצרני הגריל מגרמניה, וובר, תיתן טיפים ותדגים טכניקות לברביקיו המושלם, וגם תציג את האקדמיה לגריל, שנפתחת השנה, כך שניתן להתאמן ולהתמקצע עד יום העצמאות הבא.
הפסטיבל יתקיים ב-21-24 ביוני. פרטים נוספים בלוח האירועים
* הכותב הינו שף-קונדיטור: http://sweetsins.moonfruit.com
