במרחק של פחות משעה מתל אביב אפשר לבלות עם הילדים יום של חוויות מיוחדות. אתר פארק הד??י?ג מעיין צבי שוכן בסמוך למושבה זיכרון יעקב. בעבר היו כאן ביצות כברה המפורסמות מתקופת העלייה הראשונה. כיום, אפשר להגיע עם הילדים, להתמקם ליד בריכות הדגים והאגם הטבעי ולהירגע בזמן שהילדים נהנים ממגוון הפעילויות.
לדוג ביחד, לשוט, להשתכשך במים ולחוות אומגה
הפארק פתוח כל השנה. לדוג, לשוט, ולחוות חוויות בפארק הד??י?ג מעיין צבי, לא צריך דווקא פסטיבל קרפיון. אלא שבמסגרת הפסטיבל ה- 12 שיתקיים השנה, יהיו עוד אטרקציות בנוסף לשלל הפעילויות המהנות לכל המשפחה, שקיימות כל השנה, כמו למשל טיול טבע וצפרות עצמאי, הרצאה על גידול דגי בריכות, כמו כן ניתן יהיה (בתוספת מחיר) ליהנות מעיסוי דגים בכפות הרגליים, לשכור אופניים לטיול פסטורלי בין בריכות הדגים, לרכוב על פוני, לשוט בסאפ ולשכור ציוד לד??י?ג. וגם חוף הים ממש קרוב.
פארק הד??י?ג מעיין צבי מציע לרשות המבקרים ,עמדות פיקניק ומנגל בחיק הטבע וכן מתחם קמפינג ניתן להביא אוהל מהבית או לשכור אוהלים ומזרונים במקום.
למה פסטיבל קרפיון?
הקרפיון נחשב לדג הטרי הנצרך ביותר בחגי ישראל. הוא ידידותי לד??י?ג וגדל בבריכות דגים. פסטיבל הקרפיון ה- 12 יערך בפסח בין התאריכים 23-30.4 .
עופר שנער, ממקימי הפארק, דואג לפתח את המקום כבר שנים. הוא יזם את הקמתו ולא מפסיק להמציא ולהביא עוד פעילויות. הוא גם מדריך ילדים ומבוגרים כיצד לדוג ואיך לנהוג בדגים. הד??י?ג חוויה מהנה ומרגשת. בפארק מעודדים לשחרר בזהירות את הדג שנתפס בחכה חזרה למים. אלא אם מתכוונים לקנות את הדג כדי לאכול אותו
במקום או לקחת הביתה
מנהלת הפארק, גרסיאלה, בעלת טמפרמנט דרום אמריקאי, מתפעלת את הפארק ואפילו מבשלת ומכינה בין השאר את מטעמי המסעדה.
אפשר גם לחגוג יום הולדת עם הפעלות מיוחדות. חוויות רבות יש במקום: אפיית פיתות בטאבון, אפשר במשך כשעה לצאת לטיול חוויתי עם כל המשפחה בנחל דליה, אגם הדיפלה על מנת להכיר את עופות המים. יש גם טיול אופניים + ניווט. אפשר גם רכיבה חווית על חוף הים הצמוד לפארק הד??י?ג.
מחיר כניסה:50 שקלים למבוגר/ילד .
טלפון 050-7566600, הכניסה לפארק הד??י?ג-מכביש 4 מול משטרת זיכרון יעקב לכוון חוף הים.
מתכון של גפילטע ביתי
באדיבות עופר שנער, מארגן הפסטיבל
חומרים
1 קג קרפיון טחון ( לבקש מהמוכר לשמור את ראש הדג)
2 בצלים בגודל בינוני
2 ביצים
1 כוס קמח מצה
מלח , פלפל שחור , סוכר
2 גזרים מקולפים
אופן ההכנה
לוקחים את הקרפיון הטחון ובבית טוחנים אותו שוב עם 1 בצל , לאחר מכן מוסיפים לעיסה 2 ביצים, 1 כוס קמח מצה ומלח, פלפל וסוכר על פי הטעם
שמים את העיסה במקרר (יש לכסות את הקערה עם ניילון נצמד ) למשך כשעה .
בזמן שהעיסה במקרר, יש להכין סיר (בעל שטח פנים רחב)
למלא בסיר כ- 1 ליטר מים, להוסיף בצל חתוך לטבעות, שני גזרים שפרוסים לעיגולים, את ראש הדג השטוף וכן מלח פלפל וסוכר על פי הטעם.
לאחר שהעיסה שהתה שעה במקרר, מוציאים ומכינים קציצות שטוחות ופורסים אותן על צלחת, במקביל מביאים את הסיר עם תכולתו לרתיחה וכשהסיר רותח, מניחים את קציצות הגפילטע בעדינות בתוך הסיר מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש, מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך כ- חצי שעה.
לאחר חצי שעה, מוציאים בעדינות את קציצות הגפילטע פורסים אותן יפה על כלי הגשה.
מקשטים כל קציצה עם עיגול גזר מהסיר.
לאחר מכן לוקחים את הרוטב (הציר) שבסיר ומעבירים לקערת הגשה ואת ראש הדג מעבירים לקופסא נפרדת.
טיפ חשוב מאוד הגפילטע חייב לשהות לפחות יום במקרר לפני ההגשה כך הוא מקבל את המרקם והטעם הטוב ביותר.
בזמן ההגשה מניחים את ראש הדג לצד הגפילטע מגישים עם קערת חזרת ועם קערת הרוטב (בעלת מרקם הג’לי שהתקבל עי ראש הדג) .
ניתן לאכול את קציצת הגפילטע ללא תוספת וניתן כמובן גם להוסיף מהרוטב או מהחזרת או משניהם גם יחד.
בתאבון
* הכתבת הייתה אורחת המקום
עוד כתבות על מבחר אירועים, טיולים ובילויים, במה כדאי? וכן ב היום
מלונות במרכז הארץ
טיסות לארץ
