עץ הזית באזורנו מסמל את בואו של השלום. זו השנה ה-22 שחוגגים בעיצומה של עונת מסיק הזיתים כל בני העדות השונות, ביניהם יהודים, דרוזים, צ?רקסים וערבים. אירועי הפסטיבל משלבים יחד בשיתוף פעולה מנצח את בני כל העדות סביב תהליכי העיבוד, הייצור ואטרקציות תיירותיות בבתי הבד ובמרכזי המבקרים השונים. תוכלו ללמוד איך מכינים זיתים למאכל בסדנת כבישת זיתים, איך פעם הפיקו את השמן, ואיך היום, ובנוסף תוכלו להבין מהו שמן זית איכותי וכן מוצרי בריאות, קוסמטיקה ותרופות המופקות משמן הזית.
להלן כמה המלצות בין שפע האירועים:
להיכנס למנהרת הזמן ולגעת בעבר: כפר קדם- הושעיה
סיורים חווייתיים במטעי זיתים, כאשר מוסקים את הזיתים בבית בד עתיק בבגדי בני ישראל. אפשר להתחיל בארוחת בוקר במקום, לשמוע הסברים וסיפורים על חיי הנוודים בתקופות השונות ואחר כך להפיק שמן כמו פעם, מזיתי עצי הכפר. אפשר גם לרכוב על גבי חמורים.
הגעה רק בתאום מראש. הסיורים כרוכים בתשלום. בין השעות 8:30-18:00. בשבת סגור.
לפרטים: גילת 04-6565511. דואל:info@kfar-kedem.co.il
להכין זיתים בסדנת כבישה: דיר חנא
בכפר דיר-חנא, המוקף כולו מטעי זיתים מהעתיקים בארץ, יתקיימו סיורים (בלא תשלום) במבצר עתיק יומין, בסמטאות, בבית הבד העתיק, בבית המורשת, במסגד, בכנסיה. אחת החוויות המיוחדות היא סדנת כבישת זיתים בבית אום מוריס העתיק. מי היה מאמין שכל כך פשוט להכין זיתים למאכל בבית? כל מה שצריך הם זיתים מהעץ כמובן, מים מלוחים, לימון, עלי דפנה וקצת פלפל חריף. כל השאר תלמדו בסדנה.
לפרטים: מתנס דיר חנא מאזן עלי 0522834403 .
הפעילויות בכפרים דיר חנא, סכנין, עראבה , משגב, שפרעם יתקיימו בין התאריכים 3-5/11/2016.
שמן זית וגבינות בבית הבד בעין כמונים
כאן תוכלו לטעום סוגים שונים של שמן זית, ללמוד איך מזהים שמן זית שאינו ראוי למאכל וגם לטעום גבינות מופלאות המיוצרות במקום.
בבית הבד משלבים טכניקות עבודה עתיקות ומסורתיות להפקת שמן זית באבני רחיים בנות 250 שנה, ובכך שומרות על הטעם והארומה של השמן, לצד טכניקות מודרניות בציוד חדשני. אפשר לבקר בבית הבד, במשק ובמסעדה שבמקום. (כשרה). לפרטים: פלג 052-3719023.
ארוחת צהריים דרוזית כשרה בסאג ?ור
בתוך מבנה מרשים מוגשת ארוחה יוצאת מן הכלל: חומוס גלילי ביתי ומצוין עם שמן זית משובח, מאכלים דרוזיים אותנטיים שמכינה אשתו של הבעלים, סוהילה ריאד. מנות גדולות, נדיבות ובעיקר טעימות. ויחד עם האוכל סיפורים מרתקים על העדה הדרוזית מפי איברהים ריאד, יזם בתחום התיירות שכבר לפני שנים רבות ארגן חגיגות של פסטיבל הזית.
אירוח הסולטן, איברהים וסוהילה ריאד, טלפון: 9983629 04. 050-7637130
בנוסף יתקיים בכפר מג?אר יריד תוצרת זית
פסטיבל ימי ענף הזית מהווה הזדמנות נפלאה לבקר בכפרים הדרוזים והצ?רקסים בגליל. סיורים מודרכים ללא תשלום, ביקורים בבתי בד עתיקים, סדנאות אוכל דרוזי אותנטי בבתים פתוחים, כבישת זיתים. חגיגת מסיק לכל המשפחה – כפר ביקרתם:
עוד פרטים בדף הפייסבוק: פסטיבל הזית-דף הפייסבוק
ייחודו של הפסטיבל מתאפיין בגווניו השונים, עתיק לצד מודרני, מסורתי לצד מתקדם, שיטות מסיק והפקת שמן שונות. פעילות עשירה ומגוונת לכל המשפחה.
כל הפרטים על פעילויות וחוויות של הפסטיבל באתר:פסטיבל הזית
עוד כתבות על מבחר אירועים, טיולים ובילויים, במה כדאי? וכן ב היום
מלונות במרכז הארץ
טיסות לארץ
