השפים, שחר ברנע ושי דובלרו, ממסעדת ספגטים בירושלים, עמלו במיוחד עבור ימי החורף הירושלמי על תפריטי חורף חדשים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי, וביניהם, מלבד סוגי הפסטות האהובים המוגשים בשלל רטבים, גם מגוון עצום של מנות ראשונות, פיצות, בשרים, דגים ופירות-ים.
כבר בכניסה יש תחושה של הפתעה בעיצוב המהמם של המסעדה. שני שנדלירים גדולים יורדים מהתקרה הגבוהה, ובולטים מאוד על רקע קיר לבנים טוסקנים. יין קברנה שירז של הרי הגליל כבר היה על השולחן. על הקיר רשומות מנות מיוחדות שאינן בתפריט הרגיל.
לפתיחה התחלנו עם מרק פסטה פז’ולי. מרק איטלקי עשיר כמו שעושים באיטליה. אין פלא שהטעם מזכיר את איטליה כי הרכיבים בכל הרשת (11 סניפים) מיובאים מאיטליה. לעיקריות הזמנו מהמנות המיוחדות רוסטיקנה בטבון ועופיון עם רוטב וסלט. הרוסטיקנה, היא מנה איטלקית עשירה ובה כדורי בשר בקר, ירקות שורש, עשבי טיבול ורוטב עגבניות, כשכל זה מצופה בבצק. המנה הזאת לא רק נראתה מעוררת תיאבון, היא גם הייתה מנה מיוחדת וטעימה במיוחד. כנראה המראה שלה גרם לכך שגם בשולחנות אחרים הזמינו אותה.
את המנה האחרונה היה קל לבחור. הביאו לנו מגש עם כל הקינוחים ואין טוב ממראה עיניים. הזמנו פרפה חלווה וטירמיסו. שני הקינוחים הם קינוחי הבית שמכינים במקום והם היו טעימים להפליא.
השירות היה אדיב ומקצועי. וגם המחירים שפויים ועממיים.
במקום ניתן למצוא גם מנות איטלקיות מסורתיות הנותנות הרגשה ביתית ומחממת, כמו ספגטי דה מר ספגטי עם פירות-ים, וגם המנות האיטלקיות הרגילות, כמו פיצה נאפולי, פיצה איטליאנו, ראגו כפרי על ניוקי – נתחי בקר בבישול איטי עם ירקות שורש, חמאה, פטריות פורציני ושמפיניון, שום טרי ופטרוזיליה מוגש על ניוקי, פפרדלה פולו פונגי – שמן זית, שום, חזה עוף צרוב, רוטב עגבניות, פטריות שמפניון, אורגנו ובזיליקום. בקיצור, כל אחד ימצא משהו לטעמו.
המסעדה פתוחה כל השבוע בין השעות 11:30 ועד חצות. בימי חמישי, בשעה 23:00, מגיעה להקה שתנגן ג’אז או פיוז’ן ואז התפריט משתנה בהתאם לאווירה. וזה יכול להימשך גם עד שלוש לפנות בוקר.
הלל 35, ירושלים
טלפון: 026235547
פקס: 026235548
