מצרכים למרק דלורית:
1 דלורית גדולה
2-3 שיני שום
2 בצלים
שמן זית
תימין יבש
אבקת מרק ירקות (קובייה)
קרם פרש
אופן ההכנה
לוקחים דלורית גדולה, חותכים לחתיכות גסות (צ’אנקיות)- אין בהכרח צורך לקלף.
מסדרים במגש של התנור, מוסיפים שני בצלים – חתוכים לארבע, ו- 2-3 שיני שום- על הכל מפזרים מעט שמן זית ודי הרבה תימין יבש.
מכניסים לתנור לגריל- או על חום בינוני- גבוה למשך 40 דקות (מכוסה בנייר כסף בצורה רופפת מאוד). זה דומה להכנה של אנטי פסטי בגריל….
כאשר הדלורית רכה ומוכנה – מוציאים, מעבירים לסיר, מוסיפים מים רותחים, קוביית אבקת מרק ומערבלים עם מוט בלנדר. מוסיפים באופן איטי את המים כדי לקבוע את הסמיכות.
להגשה מומלץ להוסיף כף קרם פרש לכל קערת מרק. וכמובן לחם לטבילה.
בתאבון!
נשמח שתשלחו לנו עוד מתכונים ל- אימייל של עלונדון
