חומרים:
12 מלפפון מיני
לרוטב:
500 מל חומץ אורז
300 גרם סוכר
מיץ וקליפה מ-2 לימונים
1 כפית זרעי חרדל
1/2 כפית זרעי כוסברה כתושים
אופן ההכנה:
מרתיחים חומץ עם סוכר, לימון ותבלינים עד שהם נמסים. מסירים מהאש, טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול.
יוצקים את הנוזל החם על הירקות ומצננים היטב.
מגישים קר.
שיפודי אבטיח ומלון
המצרכים:
1 אבטיח מיני
1 מלון קטן
שיפודי עץ
אופן ההכנה:
פורסים את האבטיח ל- 8 פרוסות.
פורסים את המלון ל- 8 פרוסות .
בעזרת כף פריזיאן יוצרים עיגולים מהאבטיח ומהמלון ומשפדים לסירוגים עיגול מלון ועיגול אבטיח עד להשלמת השיפוד.
רצוי להגיש קר.
* באדיבות השפית סימה ביטון מקייטרינג רוזמרין
מתוך ספר מתכוני לייף סטייל