במרחק שעתיים מהבירה ממוקמת העיר הכי גדולה ותוססת בדרום?מערב אנגליה. מומלץ להקדיש לה יותר מיום אחד, כי היא גדולה יחסית ויש בה כמה וכמה אזורים מרכזיים. בין השאר, תמצאו בבריסטול את הרחוב עם ריכוז החנויות והמסעדות העצמאיות הגדול ביותר באירופה (Gloucester Road), שני שוקי אוכל מעניינים, שכונות טרנדיות והרבה ברים ומסעדות על המים. הנה כמה המלצות קולינריות לעיר שתזכיר לכם את ברלין או תל אביב:
בשר על הנהר
לפעמים מגלים אוצרות קולינריים בזכות חוש הריח. אל מסעדת ת'רי בראדרז, שממוקמת על סירה ליד העיר העתיקה ורחוב King Street שופע הפאבים, נכנסתי לא בזכות המלצות או מוניטין, אלא אך ורק בזכות הריח שמילא את האוויר בכל פעם שעברתי לידה. כבר קשה למצוא המבורגרים עם טעמים חזקים ולא מתייפייפים בימינו, וזו בהחלט הייתה הפתעה שלא ציפיתי לה; ההמבורגר המשולש, על גבינתו ובייקונו, הוא הטעים ביותר שאכלתי בבריטניה בשנים האחרונות – עם עסיסיות נפלאה, טעם עז ומידת עשייה מושלמת. גם מנת הצ?יפס המהודרת, שמגיעה עם תבשיל בקר, גבינה, שמנת וחלפיניו מלמעלה, הייתה מפתיעה אבל גם ענקית כל כך שאפילו שניים מתקשים להשתלט עליה לצד ההמבורגר. בביקור נוסף דגמתי את הנקניקיות, שמגיעות גם הן עם תוספות מושחתות במיוחד, וגם הפעם הכל הצטיין לטובה, אפילו האיכות של הלחמניות. תוסיפו לכל זה אווירה של חצר בירה על סירה (במיוחד אם יושבים בחלק האחורי), שירות מצוין ותמחור הגיוני, וקיבלתם את ה-מקום להגיע אליו על בטן ריקה בבריסטול.
Three Brothers Burgers
Welsh Back, Bristol BS1 4SB
ב'-ש', 12:00 – 23:00. א', 11:30 – 20:00.
www.threebrothersburgers.co.uk
שוק טוטאלי
ומההמבורגר המשולש לשוק המשולש: שוק סנט ניקולס (St Nicholas) הוא בעצם שלושה שווקים המחוברים זה לזה, כשכל אחד מהם מציע דברים שונים מפיצ'יפקעס ואומנות ועד לאוכל רחוב. בין השאר תמצאו כאן את החנות החריפה הראשונה בבריטניה, Hot Sauce Emporium, שכולה מוקדשת לרטבים חריפים ומסודרת לפי דרגות חריפות שונות, מחריף ידידותי ועד לחריף ממיס פנים. ב?Ahh Toots תגלו עוגות בוטיק לא שגרתיות, כמו עוגת תה ארל גריי עם פרחים, עוגות מושקעות שמבוססות על סרטים ויצירות אומנות, קאפקייקס אלכוהוליים ועוד. Sourdough Cafe הוא בית קפה שבו הכל נעשה בעבודת יד מחומרי גלם מקומיים, ונחשב על ידי המקומיים לבית הקפה הטוב בעיר. Matina הטורקיים/מזרח?תיכוניים מצטיינים בקבב כבש, שהולך מצוין עם גבינת חלומי וסלטים טריים. Caribbean Wrap מציעים מגוון מנות קריביות כמו ג?רק צ?יקן בסלסת מנגו. לקרניבורים מומלץ לקפוץ ל?Grill Stock, שמציעים מגוון בשרים מעושנים, ו?Al Bab Mansour היא מסעדה מרוקאית אותנטית בלב השוק, עם אווירה של מרקש וקלאסיקות מרוקאיות, כמו קוסקוס, טאג?ין כבש ועוד.
St Nicholas Market
Corn St, Bristol BS1 1JQ
ב'-ש', 09:30 – 17:00.
www.bristol.gov.uk/web/st-nicholas-markets
עמוק באדמה
במרחק דקת הליכה מהשוק מחכה לכם מסעדת סטייקים וקוקטיילים שמתיימרת להגיש את הסטייק הטוב ביותר בעיר. היא שוכנת במרתף מתחת לבר גדול של Weatherspoon's, ואין שום שילוט בחוץ, כך שאתם עלולים לבזבז כמה דקות על חיפוש הכניסה. כשיורדים במדרגות, מגלים מסעדה באווירה חשוכה ויוקרתית משהו, עם בר מושקע. אומנם המחירים לא זולים במיוחד, אבל איכות הבשר גבוהה מאוד. דווקא על הדיל צהריים (סטייק, צ?יפס וכוס יין ב?15 £) אני פחות ממליץ, כי הסטייק קטן מאוד, אבל מנת הטי?בון למשל מפנקת ומומלצת לשני קרניבורים, וכך גם האנטרקוט, הסינטה והשייטל שעשויים בקפידה. לאחרונה, אגב, המסעדה זכתה במקום ה?47 בדירוג המסעדות הלאומי הבריטי. בקצה השני של בריסטול, באזור קליפטון היפהפייה, יש למסעדה סניף נוסף אז אם נסעתם לראות את Clifton Suspension Bridge המפורסם, תוכלו לחטוף על הדרך גם את הסטייק הטוב בעיר.
The Ox
43 Corn St. Bristol BS1 1HT
ב'-ו', 12:00 – 14:30. ב'-ש', 17:00 – 22:30. א', 12:00 – 16:00.
The Ox Clifton
96a Whiteladies Rd, Bristol BS8 2QX
ב', 17:00 – 22:30. ג'-ש', 12:00 – 14:30. 17:00 – 22:30. א', 12:00 – 16:00.
[PIC=17352:center]
* עומר לוגסי הוא חובב קולינריה המתגורר בלונדון ומנהל בין השאר את קבוצות הפייסבוק רעבים בלונדון ו-פורנו מזון.
