לעיר האורות כדאי להגיע עם ראש נקי ובטן ריקה כדי לספוג את כל הטעמים, הריחות והמראות. יש דרכים רבות למצות את פריז, אבל האפשרות המתוקה ביותר היא כנראה לחוות אותה דרך הלשון והקינוחים המפתים שהיא מציעה. אזהרה: קריאת הכתבה עשויה לפתח תיאבון ולגרום לעלייה במשקל…
אנג’לינה מפטמת את הצרפתים מאז 1903. אמנם אפשרויות הבחירה בתפריט מרובות, אבל אסור לפספס את השוקולה-שו מקקאו אפריקני (אם מזמינים שני ספלים, מקבלים קנקן שמספיק לארבעה סועדים) ואת קינוח הבית – לה מון-בלאנק העשוי קרם ערמונים משובח.
ANGELINA: 226 Rue de Rivoli
פיאר הרמה ידוע במקרונים המקוריים שלו, שבולטים בצבעיהם וטעמיהם האקזוטיים. נסו את מילנה – מקרון עסיסי שספוג בנענע מרעננת עם נגיעות קלילות של פירות יער אדומים.
PIERRE HERMÉ: www.pierreherme.com
* יש כמה סניפים בפריז וגם בלונדון (אחד מהם נמצא בסלפרידג’ס).
אודט נמצא ממש ליד הנוטר דאם, בגדה הדרומית. זהו בית תה קטנטן עם מעט שולחנות שמתמחה בפרופיטרולים מעוטרים בכובעי בארט מסוכרים, שטעמיהם מותאמים לקרם הקריר שבפנים, מווניל ושוקולד ועד פיסטוק ולימון.
ODETTE: 77 Rue Galande
קלאוס הוא סוד כמוס של מקומיים ותיירים יודעי דבר, השוכן לא רחוק ממוזיאון הלובר. האווירה והעיצוב של המעדנייה-בית קפה נראים כמו גרסה פריזאית של אוטולנגי, ותפריט בריא וטרי מסביר למה המקום מלא רוב הזמן ודורש הזמנה מראש. מה שמומלץ היא דווקא עוגת לימון אישית מתוקה-חמוצה שמעוררת את בלוטות הטעם.
CLAUS: 14 Rue Jean-Jacques Rousseau
סטורר מתגאה בהיסטוריה עשירה (החל לפעול בשנת 1730) ובביקור של המלכה אליזבת. יש שמכתירים את אקלייר השוקולד שלו בתור הטוב ביותר בעיר (החתיכה שטעמתי אכן הייתה טעימה, אבל היה בה גם ניחוח מעט היסטורי). למרות זאת, זו אטרקציה קולינרית תיירותית מפורסמת ברחוב מונטורגיי.
STOHRER: 51 Rue Montorgueil
ז’ק ז’נה הוא מעין גרסה צרפתית של ווילי וונקה מממלכת השוקולד, בגבול הצפוני של המארה. השוקולה-שו סמיך ועשיר ומנת המיל-פוי בטעם וניל מומלצת במיוחד. כשמזמינים את שני אלה, מקבלים לשולחן טעימות מהפרלינים המתובלים, שמיוצרים במעבדה הפועלת בקומה השנייה של המקום.
JACKUES GENIN: 133 Rue de Turenne
במארה שוכן גם אחד משני הסניפים של ל’אקלייר דה ז’וני המתמחה באקליירים, בהתאם לשמו. הם אמנם מהיקרים בעיר, אבל הטעם מצדיק את המחיר. מבין מגוון הקומבינציות, קשה שלא להתענג על אקלייר קרמל עם מלח ים – אוקיינוס של מתיקות נימוחה בחיך. אותו קרמל מוצע למכירה במקום כממרח בצנצנת.
L’ÉCLAIR DE GÉNIE: 14 Rue Pavée, 53 Rue De Passy
