בסביבות בית שמש ישנם אתרי תיירות רבים. המפורסם שבהם הוא כמובן מערת הנטיפים. וממש ליד, נוסעים עד למנזר דיר ראפעת, ושם שוכן היקב.
היקב נוסד על ידי שכיב ערטול, אב המשפחה וסוחר זיתים שהגיע לאזור מהצפון, מכפר מרר שבגליל העליון. המקום משך אותו עד כי החליט לחכור אדמות החקלאיות ולשתול כ-1,000 דונם של גפנים מתוך התחשבות בטרואר המיוחד של האזור. כלומר, במכלול תנאי הסביבה ולא רק את אופי האדמה (הרכבה, הקושי שלה, כושר הספיגה שלה וכו’) אלא גם את האקלים לפרטיו, שיפוע המדרונות, ובעלי חיים וצמחים במרחב הגידול.
וכך, בליבם של הרי יהודה, על גבעות עמק שורק קם לו לתפארת, יקב מודרני ומשוכלל, ששמו, יקב מוני. היקב, שנקרא על שמו של דר מוני ערטל, בנה של המשפחה הוקם בשנת 2000. היין של היקב מתיישן בחביות עץ השוכנות במערת גיר ציורית המספקת את התנאים האידיאלים ליישונו של היין: טבעית של 17 מעלות ו-70 אחוזי לחות.
ייחודו של היקב
היין המשובח הוא תוצאה של זני הכרמים הנבחרים הגדלים בעמק שורק, אבל לא מדובר רק בזה, אלא באנשים המיוחדים המייצרים אותו:
משפחת ערטול, משפחה נוצרייה – ערבית מהגליל שעברה להתגורר בהרי יהודה, באו לעשות את היין מתוך אהבה.
היינן סם סורוקה, אשר לו ניסיון מרשים מיקבים מכל העולם (קנדה, צרפת ואוסטרליה) הצטרף ליקב בשנת 2009 .
ששון בן אהרון, אחד הייננים הידועים והמוערכים בתעשיה, הצטרף ליקב בשנת 2014. מקפידים מאד ביקב מוני לעבוד לפי הדרישות של משרד החקלאות.
והתוצאה: יין ישראלי ייחודי מפתיע וכשר למהדרין.
ובצמוד ליקב נמצא מנזר דיר רפעאת וכנסייה ובה חנות מזכרות מקסימה. בין השאר יש שם דברי אמנות, שמן זית, משקה רוזמרין, דבש ועוד.
מרכז מבקרים:
מרכז המבקרים של היקב הממוקם על גבעות שטופות שמש של עמק שורק והכרמים שבמדרון הגבעה באזור בית שמש. במרכז המבקרים ניתן לערוך פיקניקים תחת סוכת וליהנות מנקודת תצפית מיוחדת המשקיפה לעבר הכרמים ועמק שורק.
עוד מציע המרכז: סיור ברחבי היקב ובמערה בה מאוחסנות חביות היין ומטעימות יין מסדרת הנחל החדשה.
שעות הפעילות: 09:00-17:00
דרכי הגעה: כביש 38 משער הגיא לכיוון עמק האלה, יש לפנות לכיוון קיבוץ צרעה ימינה, מיד לאחר לפנות לבית שמש ולנסוע ישר כל הזמן עד למנזר דיר ראפעת, שם שוכן היקב. קיים שילוט לכיוון היקב מן הכביש הראשי
מחיר: חינם. רק תבואו!
לתאום ביקור מראש: 02-9916629.
עוד פרטים באתר: יקב מוני
עוד כתבות על מבחר אירועים, טיולים ובילויים, במה כדאי? וכן ב היום
