חריימה נוסח אשכנז בגרסת פייסבוק
כ 6 פרוסות של דג סלומון של רצועות ברוחב 4 סמ
שמן זית לטיגון
2 עגבניות גדולות רכות
מאמרים קשורים
פלפל אדום גדול
1 צנצנת של רכז עגבניות (250 גרם)
2 וחצי כפות של פפריקה מתוקה
2 כפיות כמון
מלח פלפל – לפי הטעם
2 כפות סוכר (לנטרול החומציות של העגבניה)
3 שום כתוש – (יש את הקפוא בטסקו לעצלנים)
פטרוזיליה מעט
מיץ לימון
אופן ההכנה:
מטגנים את העגבניות והפלפל – חתוכים לקוביות קטנות, ל 10 דקות. שמים את הרכז עגבניות ומים פושרים, לעוד 5 דקות, מוסיפים את התבלינים, (ולפי הטעם! מוסיפים יותר או פחות!) מסדרים את הדג בשורה אחת ומוסיפים עוד מים רותחים עד שהדגים יהיו מכוסים, מנמיכים את הלהבה לאש קטנה מכסים את הסיר ומבשלים לעוד 15-20 דקות!
מומלץ להגיש עם פטרוזיליה, מעט לימון וחלה טרייה
