קנו אריזות אישיות של ממתקים. כאשר אנו פותחים אריזות קשה לנו לעצור ולרוב אנחנו מסיימים את האריזה כולה.
קנו ממתקים בכמות הנדרשת להכנת משלוחי המנות שעליכם להכין, מה שיישאר אתם תאכלו, קחו זאת בחשבון.
קבעו עם עצמכם – לקחת ממתק בסוף ארוחה ולא בין הארוחות. כשאנו רעבים אנו מרגישים צורך במתוק אך אם ניקח מתוק בזמן רעב, נצטרך לאכול כמות גדולה מאוד כדי לשבוע מה שירגיש לנו כחוסר שליטה. לכן, שמרו את המתוק לסוף ארוחה, בסוף ארוחה אנו שבעים ורגועים וגם ספיגת הסוכר איטית יותר.
אל תגנבו או תיישרו, בפעולות אלו טמון חוסר פרגון עצמי. בא לכם מתוק? קחו פרוסת עוגה או ממתק, תתיישבו ותתענגו על כל ביס. כשאנו אוכלים על הדרך, אנו נהנים פחות, מרגישים כאילו לא אכלנו ונוטים לפצות את עצמנו מאוחר יותר.
שום ממתק לא שווה קיזוז – אל תפחיתו בכמות הפחמימות משום שאכלתם מתוק. הימנעות מפחמימות עלולה אף להגביר את החשק למתוק במהלך היום.
מנה של אלכוהול מתפרשת בגוף כשבע כפיות סוכר. מנה היא שליש בירה = שוט וודקה/ויסקי/ערק = כוס יין. שימו לב לכמויות האלכוהול בחג.
אכלו ארוחות מאוזנות כל מספר שעות, ארוחות שמכילות חלבונים, פחמימות ורצוי גם ירקות. כך תהיו שבעים ורגועים והחשק למתוק ירד.
מה לגבי אוזני המן?
אוזני המן הם מאפה טעים והוא המתוק העיקרי של פורים. כדי להבין ממה הוא מורכב יש לפרק אותו לבצק ולמילוי. הבצק של אוזני המן מורכב מ-50 אחוז בצק ו-50 אחוז חמאה או מרגרינה, מה שהופך את הבצק לשמן מאוד, בריא פחות וטעים יותר…
המילוי מתחלק לפרג, אגוזים וחלווה – שהם עשירים בוויטמינים, מינרלים ובייחוד סידן, אך שייכים גם הם לקבוצת השומן וכל 100 ג’ אגוזים, חלווה או פרג מכילים כ-500-700 קלוריות. גם לשוקולד יש יתרונות בריאותיים, אך גם הוא מכיל כמות גבוהה של שומן ובעצם המילוי הרזה ביותר הוא זה המבוסס על תמרים שהם בעצם סוכר ולא שומן.
אוזן המן שווה לכ-100 קלוריות ליחידה קטנה ועד 250 קלוריות ליחידה גדולה, כך שגם אם כל יום במהלך הפורים תאכלו אוזן המן אחת לא יקרה דבר. אך שוב מספר המלצות לשליטה והנאה מירבית:
קנו אוזני המן קטנות, שלבו אותן כקינוח בסוף ארוחה.
הכינו אוזני המן ביתיות בעצמכם, כך תשלטו על הרכיבים והכמויות.
נסו לאכול אותן בישיבה אולי לצד שתייה חמה ולהפוך את האכילה לטקס מהנה ולא נשנוש על הדרך.
יחד עם זאת, חג הפורים הוא חג של יומיים-שלושה בלבד, כך שגם אם תיהנו מיותר מתוקים מהרגיל, זה בסדר. מיום אחד של אכילת ממתקים לא עולים במשקל.
הכותבת הינה תזונאית קלינית B.Sc ברשת סטודיוC , סניף רמת-גן.
