המסעדה בכותרות נקראת ‘דינר’, אשר פתחה את שעריה בשנת 2011 ומאכילה כ-1,000 אנשים בשבוע, ארוחה לשניים עולה בסביבות £190 ויש צורך להזמין בה מקום שבועות מראש.
ההחלטה לסגור את המסעדה במלון מנדרין אוריינטל בנייטסברידג’ התקבלה בסופש לאחר ש-24 סועדים ו-21 חברי צוות דיווחו על כך שחלו בוירוס שגורם שכאבי בטן, שלשולים והקאות. מקרה דומה התרחש לפני חמש שנים במסעדת הדגל של בלונמטל The Fat Duck בבריי.
הדיילי מייל מדווח כי זוג סועדים אמריקאיים בשם מליסה ודיוויד ג’ונס שלקו בוירוס בצורה כה חמורה במשך 20 שעות טיסה חזרה לביתם בדנוור, לאחר שביקרו במסעדה של בלומנטל, וסיפרו על האכזבה שחשו בכך שחלו לאחר ביקור במסעדה שמעוטרת בשני כוכבי מישלן בה שילמו 277.66 לישט.
בלומנטל מסר: המטרה שלנו תמיד היתה לשאוף לשלמות במטבח ולהדהים את לקוחותינו בחווית של טעם מעל לכל דמיון, ולא לסכן אותם בחשיפה לנגיף.
השף המפורסם בבישול הניסיוני שלו, אמר כי הבעיה התגלתה לפני שבועיים, כאשר אורחים דיווחו שחשו ברע עם תסמינים שדומים לבאג החורף.
המסעדה דיווחה מיידית לקציני בריאות סביבתית של עיריית ווסטמינסטר לאחר שנרשמו תשעה דיווחים של המחלה. שהתלונות הגיע לשיאן אחרי כמה ימים ובדיקות שנעשו על ידי פקידי ווסטמינסטר שחזרו עם תוצאות שליליות. כאמור, לכשנודע שאכן יש התפרצות נורו-וירוס, סגר בלומנטל את המסעדה לשבוע.
בשנת 2009 התעכב בלומנטל שישה שבועות עד שהודיע לרשויות שבמסעדת הדגל שלו ,The Fat Duck, יש צרות תברואתיות. יותר מ-240 בני אדם חטפו הרעלת מזון באותה מקרה, כנראה מצדפות נגועות במי ביוב.
נורו-וירוס נחשב ל’באג’ הקיבה הנפוץ בבריטניה. זה וירוס מדבק מאוד שגורם להקאות ושלשולים. אם אדם נגוע לא שטף ידיים לפני הטיפול במזון, הוא יכול להעביר את הוירוס בקלות. הוירוס יכול להתפשט ממשטחים וציוד מזוהמים.
