קבוצת מחניודה הירושלמית בראשות השפים אסף גרניט, יוסי אלעד ואורי נבון ממשיכה להתרחב. אחרי מסעדת פאלומר הלונדונית המצליחה, פותחת הקבוצה מסעדה נוספת בלונדון. המקום צפוי להיפתח בתחילת חודש יוני.
מסעדת ברברי (The Barbary) תיפתח בניל’ס יארד בקובנט גארדן. המסעדה מתוכננת להיות פחות פורמלית מפאלומר, והיה תהיה בצורת בר פתוח בדומה ליודלה, הבר הממוקם מול מסעדת מחניודה בירושלים. במסעדה יהיו 24 מקומות ישיבה ולא תהיה אפשרות להזמין מקום. היא תהיה פתוחה מיום שלישי ועד ראשון מ 12:00 בצהריים ועד 22:00 בלילה. לדברי הבעלים התפריט ינוע ממרוקו ועד לבנון.
התפריט המדויק של ברברי טרם נחשף, אך נודע כי האוכל במקום יתבסס בין השאר על מנות בצקים כגון מנות בלחם, בורקסים, וכיסונים שונים, וכן מנות שיוכנו על גחלים.
מאמרים קשורים
לאחר פתיחת ברברי, מתכננת קבוצת מחניודה פתיחת מסעדה נוספת בלונדון. הפעם מדובר במסעדת יוקרה עם נגיעה של מטבח יהודי שתיפתח בסמיכות לפאלומר, בסוהו .המקום כבר נמצא בתהליכי הקמה, ועתיד להיפתח בעוד כשנה. עוד בעתיד, הקבוצה מתכננת לפתוח סניף נוסף של פאלומר במזרח לונדון.
מסעדת פאלומר בבעלות הקבוצה, גרפה את פרס מגזין הלייפסטייל GQ למסעדה הטובה ביותר בלונדון, כאמור. בנימוקים לבחירת פלומר, הסבירו השופטים שהאווירה במקום היא זו שהעניקה את נקודות הזכות הנוספות שהביאו לזכייתה. בתגובה לזכייה אמר אסף גרניט: יש משהו בזה של חבורה של ערסים בירושלים נותנים בראש לחבר’ה של הכסף הגדול בלונדון.
להרשמה לרשימת התפוצה של The Barbary
