האירוע יכלול תצוגה של פסלים עשויים משוקולד, חמאה, לחם ושאר ירקות, יחד עם עוגות מעוצבות, מנות מיוחדות (כמו למשל גלידה מחלב גמלים), מופעים חדשניים הקשורים במזון וגם קוסם.
במהלך התערוכה ניתן יהיה לצפות באמנים בזמן שהם עובדים על יצירותיהם, להקשיב להרצאות ולקחת חלק בסדנאות על אוכל ודברים שניתן להפיק ממנו במטבח הביתי. בנוסף, יהיו דוכני אוכל, ספרים ומוצרים, שיכולים להפוך את העבודה במטבח למעניינת הרבה יותר.
חלק מיוחד יוקדש בתערוכה ליצירות אמנות אפויות, ובו יתארחו אמנים שונים המפסלים בעוגות, בטכניקות שהן הרבה מעבר לפיסול בבצק סוכר. גם תיאטרון אוכל יהיה – בלאנץ’ אנד שוק, שתי נשים ששמות את הדגש על אופן הגשת האוכל, בצורה תיאטרלית ומעניינת, לא פחות מאשר על הטעם. המיצג שלהן בתערוכה נקרא העוגה המתפוצצת…
לאכול את הלונדון איי
בנוסף, ניתן יהיה לראות גם את הצלם, קרל וורנר, שהתפרסם לפני מספר שנים בעקבות סדרת צילומים שיצר עבור רשת המזון, סיינסבריס, שבה יצר תמונות נוף עשויות מסוגים שונים של מאכלים – פירות וירקות, נקניקים, גבינות, פסטה, אורז, תבלינים ולחם. באחד מצילומיו הידועים, שזכה לתשבחות אפילו מבית המלוכה הבריטי, צילם וורנר את קו הרקיע של לונדון ובו גלגל הלונדון איי עשוי משעועית ירוקה ועגבניות שרי, ונהר התמזה מפרוסות של סלומון מעושן. פשוט גאוני.
ביום השלישי יתקיים משתה מרהיב וססגוני במסעדה מלאת הסטייל, פולי, הנחשבת לגינה הסודית של הסיטי ומשנה את תפריטה בהתאם למוצרים עונתיים. במשתה, שיכלול תפריט המורכב מחמש מנות, יוכלו 160 המשתתפים ברי המזל לשמוע הרצאה מפי פרופסור צ’ארלס ספנס, שחקר את ההשפעה של קולות הרקע על טעם האוכל, וכן ליהנות ממופעים מערבלי חושים המשלבים אוכל וסאונד.
הצצה מיוחדת אל מאחורי הקלעים של התערוכה תספק האגודה במוזיאון ויקטוריה ואלברט בהרצאה, המורכבת גם מקטעי וידיאו ותמונות, שתראה לקהל כיצד יצרו האמנים את התערוכה הקולינרית המיוחדת הזו.
האגודה לאוכל ניסיוני הוקמה בתחילת 2010 וחברים בה אמנים ושפים, המנסים באופן מתמיד למתוח את גבולות עולם האוכל לעולמות אחרים כמו אמנות ומדע, וכל זאת כדי להראות שאוכל הוא יותר מאשר משהו שבולעים אותו.
מעבר לאירוע השנתי מתקיימים גם אירועים, הרצאות, מיצגים ופרוייקטים לכל אורך השנה. שווה להתעדכן. האירוע הקרוב יתקיים לאורך סוף שבוע שלם באוקטובר, בשלושה מרחבים שונים הנמצאים במתחם טרומן ברורי, ליד בריק ליין במזרח העיר.
