זה זמן מה שהמטבח הישראלי ים-תיכוני הוא טרנד לוהט בלונדון בהשפעת שפים ישראלים ידועים, כמו יותם אוטולנגי ואסף גרניט. אבל אחרי שהשנה נפתחו בבירה הבריטית שני המזנונים והלילינבלום של אייל שני, מזל בקמדן, הדליקטסן של עודד אורן ועוד- נראה שכבר לא מדובר בטרנד חולף. תפסנו לשיחה כמה מהשפים הישראלים המובילים בעיר
שכונת אנג׳ל
יש בה תעלות עם בתי סירה, רחוב ראשי עמוס ברים ומסעדות, חנויות ותיאטראות, ומדרחוב קטן משובץ בבתי קפה ודוכני עתיקות. אבל עם כל הפיצ׳רים הללו, מפתיע ששכונת אנג׳ל עדיין נותרה מחוץ לרדאר של לא מעט לונדונים – מתחילים או ותיקים, ולא ברור למה. לשכונה יש וייב שמרגיש כמו שילוב של תל אביב ואמסטרדם
לא רק פיש אנד צ'יפס – 10 המסעדות הבריטיות הטובות בלונדון
שכחו מכל הדעות הקדומות על המטבח הבריטי. לונדון היא היום אחת מבירות הקולינריה המובילות בעולם. ממוסדות אריסטוקרטים בני 220 שנה, דרך בתי סטייקים בריטיים מודרניים ועד המסעדה ההודית הותיקה בעיר, ריכזנו עבורכם עשר מסעדות של המטבח המקומי שחובה לבקר בהן
מעוז הפלאפל בסוהו
הייחודיות של פלאפל מעוז היא לא רק בטעם ובטריות, אלא גם בשעות הפתיחה ובמיקום; במרכז הבילויים האטרקטיבי של לונדון בלב הסוהו ותיאטרוני הווסט אנד
רולדין בלונדון – חנוכה כל יום
כל מי שביקר בארץ בתקופת החנוכה נחשף למבחר הסופגניות הצבעוניות והמפוסלות של רולדין. מעכשיו אפשר ליהנות מהן לאורך כל השנה דווקא בלונדון. חנות חדשה המוקדשת לסופגניות היוקרתיות ביותר שלונדון ראתה אי פעם נפתחה תחת שם המותג – Donutelier by Roladin. ראיון מתוק לשנה החדשה
מאסטר שף
אחרי שכבש את הסצנה הקולינרית של לונדון בסערה, השף עודד אורן מוציא ספר בישול ראשון בהוצאה הנחשבת הארדי גרנט ופותח מקום חדש. ראיון בלעדי
פעם שלישית גלידה
מה הם המקומות הטובים ביותר לאכול בהם גלידה בלונדון בקיץ הזה? הכנו לכם רשימה של חמשת המקומות הטובים (והמגניבים) ביותר בבירה הבריטית לגלידות, סורבטים, ג'לטו וכו'
חומוס אשכרה
זה כבר לא סוד שהמטבח הישראלי הים־תיכוני השתלט על לונדון, ונראה שהטרנד הזה לא הולך להיעלם בקרוב אלא רק להוסיף ולגדול. שף אייל יגרמן, ממייסדי הברברי ואחד המייצגים הבולטים של התופעה, ישב איתנו לראיון בלעדי לפני שנפתחת חומוסיית העילית שלו בבירה הבריטית
יתרונות הבישול עם ילדים
שילדים שלומדים מגיל קטן לבשל ולאפות מקבלים בסיס טוב לביצוע פעולות אחרות, אחריות ועצמאות בהתאם לגילם. וזו גם דרך נהדרת לחיזוק השפה העברית. מצורף גם מתכון לביבות בתנור להכנה משותפת
תכין לי מנה, סביח
הסביח, אותה ארוחת בוקר עירקאית בפיתה, הפך מזמן למאכל הלאומי של ישראל ועקף בסיבוב את הפלאפל והחומוס. עכשיו מסתבר שהטרנד הקולינירי הזה השתלט גם על מסבאות לונדון. רון לוי-ארייה עושה לנו סדר בראש ובצלחת. בתיאבון