חורף רטוב – יבש
בשר עם פירות יבשיםההשראה לקדירת הבשר החורפית, על בסיס יין אדום ופירות יבשים, לקוחה ממנה צרפתית חורפית קלאסית בשם ביף בורגיניון. פירה תפוחי האדמה והבצלים שמעטרים אותה משלימים את המנה לכדי ארוחה שלמה. הפירות היבשים המתווספים לרוטב, מעשירים את המנה…
