ביריד צפויים לבקר כ-50,000 אנשי מקצוע מתעשיית התיירות העולמית, וביניהם סיטונאים, סוכנים, תיירנים ונציגי חברות תעופה מ-186 מדינות.
מנכל משרד התיירות, אמיר הלוי, מנהל מונרך אדריאן טיי ונעמה אוריין קפלן מנכלית משרד התיירות בלונדון, גזרו את הסרט לביתן הישראלי החדש, לצידם של השף של ‘מחנהיודה’, יוסי אליעד והשף, אייל יגרמן עם הזקן שיהיה השף של המסעדה החדשה של הקבוצה עם שם סודי שתפתח במרץ.
מנכל משרד התיירות, אמיר הלוי, נפגש ביריד עם נציגים בכירים של חברות תעופה כדי לקדם פתיחת קווים חדשים לישראל, ועם מארגני תיירות מרכזיים בקשר להסכמי שיווק. כמו כן, קיים המנכל פגישות לקידום כנסים בינלאומיים בישראל ועם אתרי הטבות בצרכנות, ליצירת שיתופי פעולה עם המשרד.
אחת האטרקציות היום בביתן הישראלי החדש הוא הדגמת בישול ישראלי על ידי השף של המסעדה הירושלמית הידועה מחניודה (ששותף גם ב’פלומר’ הלונדונית), יוסי אלעד והשף אייל יגרמן שיחנוך את המסעדה החדשה בקובנט גרדן במרץ.
משרד התיירות משתתף ביריד מזה כשלושים שנה. גודל הביתן הישראלי, הממוקם באולם אירופה, הוא כ-400 מר. הביתן מעוצב וממותג באופן בולט והוא מאגד חברות וגופי תיירות ישראלים ביניהם מלונות, סוכני נסיעות, חברות תעופה ונציגי עמותות תיירות ועוד. בביתן הישראלי מציגים גם 20 גורמים מסחריים – סוכני נסיעות ומלונאים, וכן 5 עמותות אזוריות: ירושלים, תל אביב, חיפה, גליל ואילת. המבקרים ביריד נחשפו ליותר מ-4,000 מציגים מהעולם.
בריטניה היא מדינת המקור הרביעית במספר התיירים המגיעים ממנה לישראל, אחרי ארהב, רוסיה, צרפת וגרמניה. מתחילת השנה (ינואר-יוני 2015) הגיעו לישראל כ-86,524 תיירים מבריטניה. מנתוני סקר תיירות נכנסת לחציון הראשון של שנת 2015 של משרד התיירות, עולה כי התייר הבריטי הממוצע מוציא במהלך שהותו בארץ 1,321 דולר, וזאת לאורך שהות ממוצעת של 8.5 לילות. 70% מהתיירים שנכנסו לישראל מבריטניה ב-2015 הגיעו לביקור חוזר, והיתר הגיעו לישראל בפעם הראשונה. אתרי הביקור הפופולריים בקרב התיירים מבריטניה הם: הרובע היהודי והכותל המערבי (כ-47% מהתיירים ביקרו בהם), כנסיית הקבר (35% מהתיירים), יפו העתיקה (34%), נמל תל-אביב (23%), גן הקבר (18%) ובהמשך, בסדר יורד, גם כפר נחום, מגדל דוד, יד ושם קומראן ובית שאן. 38% מהתיירים האנגלים הם נוצרים (קתולים ופרוטסטנטים בעיקר) ו-40% הם יהודים.
