• אודותינו
  • פרסמו אצלנו
  • צרו קשר
  • התחברו
  • הרשמה
עלונדון: ישראלים בלונדון
  • לונדון עכשיו
  • מגזין מודפס
  • עסקים ונדל”ן
  • חוק ומשפט
  • קהילה
    • הכל
    • הורות
    • ישראלים בלונדון ובבריטניה
    • ישראלים בסקוטלנד
    הזמנה לשיח פנימי: המסע אל הגיל השלישי

    הזמנה לשיח פנימי: המסע אל הגיל השלישי

    הקהילה היהודית אינה חסינה מאלימות במשפחה

    הקהילה היהודית אינה חסינה מאלימות במשפחה

    קיץ ישראלי – חוויות שכל ילד חייב להכיר!

    קיץ ישראלי – חוויות שכל ילד חייב להכיר!

    הבית הישראלי בלונדון: הגשר לישראל

    הבית הישראלי בלונדון: הגשר לישראל

    איך ישראלים מעצבים מחדש את הנוף היהודי הבריטי

    איך ישראלים מעצבים מחדש את הנוף היהודי הבריטי

    בנצי ברופמן: אמן רחוב ומשפיען בינלאומי

    בנצי ברופמן: אמן רחוב ומשפיען בינלאומי

    בועה ישראלית רק שעתיים וחצי ממנהטן

    בועה ישראלית רק שעתיים וחצי ממנהטן

    נוסטלגיה ישראלית בלונדון: עלונדון חגג 30 שנה בגדול 

    נוסטלגיה ישראלית בלונדון: עלונדון חגג 30 שנה בגדול 

    הפוגרום בהולנד והטלטלה הדמוגרפית באירופה

    הפוגרום בהולנד והטלטלה הדמוגרפית באירופה

    לקט ישראל אוספים תפוזים לנזקקים מתנדבות אוכל לנזקקים הצלת מזון

    מהשדה ועד לצלחת – סיפורו של לקט ישראל

    מהמטבח המלכותי לאיסט לונדון 

    מהמטבח המלכותי לאיסט לונדון 

    פה צופים לעתיד 

    פה צופים לעתיד 

  • תרבות
    • הכל
    • אטרקציות בלונדון
    • אירועים בלונדון
    • הופעות בלונדון ובריטניה
    • הצגות בלונדון
    • טלוויזיה
    • מוזיקה
    • מחזות זמר בלונדון
    • ספרות
    • קולנוע בלונדון
    • תערוכות בלונדון
    המדריך : כל ההצגות ההופעות והתערוכות שחובה לראות

    המדריך : כל ההצגות ההופעות והתערוכות שחובה לראות

    פסטיבל הסרטים הישראלי בלונדון: 14 שנים של קולנוע ישראלי על הבמה הגדולה

    פסטיבל הסרטים הישראלי בלונדון: 14 שנים של קולנוע ישראלי על הבמה הגדולה

    Deutsche Börse Photography Foundation Prize 2025

    Deutsche Börse Photography Foundation Prize 2025

    הפורטרטים של מונק (Edvad Much Portraits) בגלריה הלאומית לדיוקנאות

    הפורטרטים של מונק (Edvad Much Portraits) בגלריה הלאומית לדיוקנאות

    מדריך ההמלצות על תערוכות מצויינות לחודשים מרץ – אפריל 2025

    מדריך ההמלצות על תערוכות מצויינות לחודשים מרץ – אפריל 2025

    סרטי חובה: פברואר-מרץ 2025

    סרטי חובה: פברואר-מרץ 2025

    אירועים מעניינים בלונדון במרץ 2025

    אירועים מעניינים בלונדון במרץ 2025

    עונת הפרסים בפתח: הסרטים החדשים שחובה לראות בקולנוע

    עונת הפרסים בפתח: הסרטים החדשים שחובה לראות בקולנוע

  • תיירות ופנאי
    • הכל
    • אירועים ותיירות בישראל
    • אתרי תיירות בבריטניה
    • טירות בבריטניה
    • מה לאכול בלונדון
    • מה לעשות בלונדון ובבריטניה
    • סופשבוע בלונדון
    • שופינג וקניות בלונדון
    • תיירות באירופה
    מה מחכה לכם בלונדון במאי 2025? פסטיבלים, חגיגות והמון תרבות

    מה מחכה לכם בלונדון במאי 2025? פסטיבלים, חגיגות והמון תרבות

    האירועים הכי שווים בלונדון לחודש אפריל 2025

    האירועים הכי שווים בלונדון לחודש אפריל 2025

    ההיסטוריה של התה בלונדון וגם: לאן הכי שווה ללכת לחווית תה

    ההיסטוריה של התה בלונדון וגם: לאן הכי שווה ללכת לחווית תה

    שווקי וינטג’ בלונדון. גן עדן לציידי אוצרות

    שווקי וינטג’ בלונדון. גן עדן לציידי אוצרות

    גלמפינג בים המלח טיול בארץ

    מבקרים בישראל? חופשה ייחודית במקום הכי נמוך בעולם

    טיפים לכריסמס מלונדון ליידי

    טיפים לכריסמס מלונדון ליידי

    לונדון בדצמבר 2024: קסם חורפי

    לונדון בדצמבר 2024: קסם חורפי

    Vogue: Inventing the Runway

    Vogue: Inventing the Runway

    פסטיבל הסרטים היהודי בבריטניה 2024: חגיגה של תרבות, מורשת וסיפורים בלתי נשכחים

    פסטיבל הסרטים היהודי בבריטניה 2024: חגיגה של תרבות, מורשת וסיפורים בלתי נשכחים

    תערוכה חדשה של יאיוי קוסמה – “כל יום אני מתפללת לאהבה” בגלריית ויקטוריה מירו, לונדון

    תערוכה חדשה של יאיוי קוסמה – “כל יום אני מתפללת לאהבה” בגלריית ויקטוריה מירו, לונדון

    Mamma Mia! ב-West End

    Mamma Mia! ב-West End

    משחק ילדים: 11 גני שעשועים מומלצים ברחבי לונדון

    משחק ילדים: 11 גני שעשועים מומלצים ברחבי לונדון

  • אירועים
  • לוח עסקים
  • לוח משרות
  • לוח נדל”ן
אין תוצאות
כל התוצאות
  • לונדון עכשיו
  • מגזין מודפס
  • עסקים ונדל”ן
  • חוק ומשפט
  • קהילה
    • הכל
    • הורות
    • ישראלים בלונדון ובבריטניה
    • ישראלים בסקוטלנד
    הזמנה לשיח פנימי: המסע אל הגיל השלישי

    הזמנה לשיח פנימי: המסע אל הגיל השלישי

    הקהילה היהודית אינה חסינה מאלימות במשפחה

    הקהילה היהודית אינה חסינה מאלימות במשפחה

    קיץ ישראלי – חוויות שכל ילד חייב להכיר!

    קיץ ישראלי – חוויות שכל ילד חייב להכיר!

    הבית הישראלי בלונדון: הגשר לישראל

    הבית הישראלי בלונדון: הגשר לישראל

    איך ישראלים מעצבים מחדש את הנוף היהודי הבריטי

    איך ישראלים מעצבים מחדש את הנוף היהודי הבריטי

    בנצי ברופמן: אמן רחוב ומשפיען בינלאומי

    בנצי ברופמן: אמן רחוב ומשפיען בינלאומי

    בועה ישראלית רק שעתיים וחצי ממנהטן

    בועה ישראלית רק שעתיים וחצי ממנהטן

    נוסטלגיה ישראלית בלונדון: עלונדון חגג 30 שנה בגדול 

    נוסטלגיה ישראלית בלונדון: עלונדון חגג 30 שנה בגדול 

    הפוגרום בהולנד והטלטלה הדמוגרפית באירופה

    הפוגרום בהולנד והטלטלה הדמוגרפית באירופה

    לקט ישראל אוספים תפוזים לנזקקים מתנדבות אוכל לנזקקים הצלת מזון

    מהשדה ועד לצלחת – סיפורו של לקט ישראל

    מהמטבח המלכותי לאיסט לונדון 

    מהמטבח המלכותי לאיסט לונדון 

    פה צופים לעתיד 

    פה צופים לעתיד 

  • תרבות
    • הכל
    • אטרקציות בלונדון
    • אירועים בלונדון
    • הופעות בלונדון ובריטניה
    • הצגות בלונדון
    • טלוויזיה
    • מוזיקה
    • מחזות זמר בלונדון
    • ספרות
    • קולנוע בלונדון
    • תערוכות בלונדון
    המדריך : כל ההצגות ההופעות והתערוכות שחובה לראות

    המדריך : כל ההצגות ההופעות והתערוכות שחובה לראות

    פסטיבל הסרטים הישראלי בלונדון: 14 שנים של קולנוע ישראלי על הבמה הגדולה

    פסטיבל הסרטים הישראלי בלונדון: 14 שנים של קולנוע ישראלי על הבמה הגדולה

    Deutsche Börse Photography Foundation Prize 2025

    Deutsche Börse Photography Foundation Prize 2025

    הפורטרטים של מונק (Edvad Much Portraits) בגלריה הלאומית לדיוקנאות

    הפורטרטים של מונק (Edvad Much Portraits) בגלריה הלאומית לדיוקנאות

    מדריך ההמלצות על תערוכות מצויינות לחודשים מרץ – אפריל 2025

    מדריך ההמלצות על תערוכות מצויינות לחודשים מרץ – אפריל 2025

    סרטי חובה: פברואר-מרץ 2025

    סרטי חובה: פברואר-מרץ 2025

    אירועים מעניינים בלונדון במרץ 2025

    אירועים מעניינים בלונדון במרץ 2025

    עונת הפרסים בפתח: הסרטים החדשים שחובה לראות בקולנוע

    עונת הפרסים בפתח: הסרטים החדשים שחובה לראות בקולנוע

  • תיירות ופנאי
    • הכל
    • אירועים ותיירות בישראל
    • אתרי תיירות בבריטניה
    • טירות בבריטניה
    • מה לאכול בלונדון
    • מה לעשות בלונדון ובבריטניה
    • סופשבוע בלונדון
    • שופינג וקניות בלונדון
    • תיירות באירופה
    מה מחכה לכם בלונדון במאי 2025? פסטיבלים, חגיגות והמון תרבות

    מה מחכה לכם בלונדון במאי 2025? פסטיבלים, חגיגות והמון תרבות

    האירועים הכי שווים בלונדון לחודש אפריל 2025

    האירועים הכי שווים בלונדון לחודש אפריל 2025

    ההיסטוריה של התה בלונדון וגם: לאן הכי שווה ללכת לחווית תה

    ההיסטוריה של התה בלונדון וגם: לאן הכי שווה ללכת לחווית תה

    שווקי וינטג’ בלונדון. גן עדן לציידי אוצרות

    שווקי וינטג’ בלונדון. גן עדן לציידי אוצרות

    גלמפינג בים המלח טיול בארץ

    מבקרים בישראל? חופשה ייחודית במקום הכי נמוך בעולם

    טיפים לכריסמס מלונדון ליידי

    טיפים לכריסמס מלונדון ליידי

    לונדון בדצמבר 2024: קסם חורפי

    לונדון בדצמבר 2024: קסם חורפי

    Vogue: Inventing the Runway

    Vogue: Inventing the Runway

    פסטיבל הסרטים היהודי בבריטניה 2024: חגיגה של תרבות, מורשת וסיפורים בלתי נשכחים

    פסטיבל הסרטים היהודי בבריטניה 2024: חגיגה של תרבות, מורשת וסיפורים בלתי נשכחים

    תערוכה חדשה של יאיוי קוסמה – “כל יום אני מתפללת לאהבה” בגלריית ויקטוריה מירו, לונדון

    תערוכה חדשה של יאיוי קוסמה – “כל יום אני מתפללת לאהבה” בגלריית ויקטוריה מירו, לונדון

    Mamma Mia! ב-West End

    Mamma Mia! ב-West End

    משחק ילדים: 11 גני שעשועים מומלצים ברחבי לונדון

    משחק ילדים: 11 גני שעשועים מומלצים ברחבי לונדון

  • אירועים
  • לוח עסקים
  • לוח משרות
  • לוח נדל”ן
אין תוצאות
כל התוצאות
עלונדון: ישראלים בלונדון
אין תוצאות
כל התוצאות
Kimama Kimama
עמוד הבית לייף סטייל

יין ישמח לבב אנוש

מאת אורית גרינבוים-לירון
ספטמבר 18, 2020
ב לייף סטייל, צרכנות
זמן קריאה: 1 דקות קריאה
0 0
A A
0
יין ישמח לבב אנוש
Share on FacebookShare on Twitter

המושג “יין מתוק” שולח אותי היישר אל מחוזות יין הקידוש המתוק והדל המוכר יותר בשם הפחות סקסי “יין פטישים”, כינוי גנאי צבאי שדבק בו בעקבות השפעתו המתבטאת בכאבי ראש חוזרים. אני מאמינה שכמוני, עוד ישראלים רבים נמנעים מצריכת יין מתוק בדיוק מסיבה זו. גם בעולם הגדול כוכבו של היין המתוק נמצא כבר שנים ארוכות בדעיכה מתמדת ויצרני יין באזורי גידול מסורתיים כמו הונגריה (טוקאיי) וצרפת (סוטרן) מחפשים אחר סגנונות יין אחרים, יבשים ופופלרים יותר.

ה Big No שלי הפך ל Big Yes לאחר שנחשפתי כאן בלונדון לעולם מגוון של יינות מתוקים מכל הסוגים ומכל המינים, כאלה המופקים מענבים אדומים או לבנים; בעלי אחוז אלכוהול גבוה או נמוך; כאלה שהזכירו בטעם ואיכותם את יין הפטישים הידוע לשמצה וכאלה הראויים להקרא “נקטר האלים”, טהורים ונשגבים. למרות הירידה בביקוש, אפשר למצוא בסופר המקומי יין מתוק כמעט מכל מקום בעולם ובמסעדות הטובות נהוג לחתום ארוחה טובה בכוס יין קינוח איכותי.

פורטוגל, פורטו, פורט

הבריטים ידועים בחיבתם ליינות מתוקים בכלל ופורט, יין מתוק ומחוזק מצפון פורטוגל, אהוב עליהם בפרט. הם מילאו תפקיד היסטורי משמעותי בהפיכת אזור עמק הדורו לאזור יין משגשג ואת יינות הפורט לידועים ופופולרים כבר מסוף המאה ה-17, אז יחסי הסחר עם צרפת התדרדרו לשפל והאנגלים נדרשו למצוא אלטרנטיבה לברנדי צרפתי (קוניאק וארמניאק) וליינות בורדו האהובים. קרבתה של פורטוגל, מיסוי נמוך ואיכות יינותיה הפכו את הפורט לתחליף הולם לאלכוהול הצרפתי ובמהרה הפכו ללהיט התקופה. בל נשכח שהבריטים אינם רק צרכני יין מנומסים, הם גם היו אז אימפריאליסטים בעלי שאיפות השתלטות מרחיקות לכת וחברות יצוא והפצה בריטיות גדולות התמקמו בעיר הנמל פורטו והשתלטו על עיסקי הפורט. עד היום נוכחותם של עסקים בריטים בעמק הדורו ובפורטו משמעותית ואנגליה, כאשר לונדון במרכזה, עודנה נותרה צרכנית הפורט הגדולה בעולם.

כחלק מעליה במעמדה של פורטוגל כמדינת יין רצינית בשנים האחרונות אפשר למצוא בעיר כמעט כל יין המיוצר בפורטוגל וזו הזדמנות פז לנסות גם סוגים שונים של פורט. כמה נפלאה היא ההרגשה להיכנס לבר יין קטן, חדש ומרגש. ככה חשתי כאשר נכנסתי לראשונה לבר היין OPS Wines , בר יין שהוא גם חנות, עמוס (אבל לא מדי) בבקבוקי יין מיובאים כולם מפורטוגל ושמחתי במיוחד למצוא שם רשימה מכובדת של יינות פורט מיקבים קטנים ולא מוכרים. הברמן שהוא גם המלצר הציע בנדיבותו שאטעם קצת יין לפני שאבחר את האחד ולאחר מכן סיפר בסבלנות כל פרט לגבי היקב והיין שממנו נהנתי. הבר/חנות יין ממוקם קרוב לשוק מלטבי האהוב ומומלץ להגיע עם ראש פתוח ולטעום כמה שיותר יינות. אני אהבתי במיוחד פורט מיקב Sequeira שנת בציר 2013. עדיין צעיר עם טעמי פירות אדומים חזקים. לאט לכם עם היין הזה, יש בו 20% אלכוהול שכמעט ואינם מורגשים מרוב עושר הפרי.

מאמרים קשורים

מה לעשות בלונדון בחודש אוקטובר 2018

מה לעשות בלונדון בחודש אוקטובר 2018

אוקטובר 1, 2018

היינות היפים והנכונים

אפריל 8, 2020

יין פטישים

מאי 12, 2023

גלו בלונדון יינות עם ניחוחות ים-תיכוניים

יוני 9, 2019

OPS Wines – Unit 108 Druid Streer SE1 2HH

דומה אבל שונה

אוסטרליה, יבשת רחוקה שלעיתים נדמית גם קצת מוזרה, היא יצרנית היסטורית של יין מתוק. תנאי אקלים חמים, מעט משקעים ואנשים שאוהבים אלכולהול הביאו את יצור יינות הקינוח המחוזקים למרכז הבמה בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה- 20, אז עוד היה אפשר לקרוא ליין “פורט” למרות שאינו יוצר בעמק הדורו שבפורטוגל.

בדומה לחבל שמפיין בצרפת הוכרז עמק הדורו כאזור מוגן והשם “פורט” יכול להינתן אך ורק ליינות המיוצרים באזור ועונים על תקנות מחמירות. כל יין אחר שאינו מגיע מעמק הדורו אינו יכול להקרא “פורט”. לאחר מאבקים משפטיים נאלצו היקבים האוסטרלים להשתמש במונח “יין בסגנון פורט” מה שמאפשר לצרכן להבין כי זהו יין זהה בסגנונו לפורט הידוע אך מקורו אינו מעמק הדורו.

יין בלונדון - איפה לקנות

כל שנה מארגנת ממשלת אוסטרליה טעימת יין גדולה בלונדון בה מציגים מיטב יקבי אוסטרליה את יינותיהם לקהל אוהבי היין בעיר. זהו ארוע גדול ומושקע ותמיד מסקרן לדבר עם יצרנים אוסטרלים ולטעום יינות מפתיעים. ארוע היין האחרון התקיים בסוף ינואר בצל שרפות הענק שהכו שוב את היבשת ובפרט אזורי יין גדולים בדרום. הקורונה אימה כבר להתפרץ והאוירה באולם הארועים הייתה קשה. אם זאת, ולמרות הכל, ההצגה הרי חייבת להמשך ואכן טעמתי המון יינות מצויינים אבל אחד, מפתיע במיוחד, עמד מעל כולם. היה זה יין בסגנון טאוני פורט מיקב Penfolds שהוא אחד היקבים המפורסמים באוסטרליה ושמו Grandfather. מדובר בערבוב של זנים שונים מדרום אוסטרליה שהתיישנו במשך כ-20 שנה בממוצע. ריחות וטעמי צימוקים ועוגת פירות, לצד ליקוריץ ואגוזים, מאפיינים את היין והדבר שהכי בלט בו הייתה סיומת ארוכה במיוחד. כשאני נזכרת ברגע בו טעמתי את “סבא” אני עדיין יכולה לטעום בפי את אותה הרמוניית טעמים ומתיקות.

ריקבון אציל

אזור היין סוטרן שבדרום בורדו, צרפת, הוא ללא ספק מקור יין הקינוח הטוב בעולם. ערפל המחסה את הכרמים ומתפוגג בשעות הצהריים מאפשר את התפתחותה של פיטרית הבוטריטיס הגורמת לריקבון אשר בזכותו מאבדים הענבים הבשלים נוזלים כך שהסוכר והחומציות הטבעיים בהם מגיעי לריכוז גבוהה במיוחד.

היבולים מאוד נמוכים ותהליך עשיית היין גם הוא מורכב, לכן מעט מאוד יין מיוצר ובדרך כלל נמכר בבקבוקים קטנים של 375 מ”ל ובמחירים גבוהים. יינות סוטרן מופקים אך ורק מענבים לבנים מזן סובניון בלאן, סמיון ומוסקדל. צבעם זהוב וטעמם הוא אושר צרוף של משמש, אפרסק, דבש ולעיתים ניחוחות מעושנים.

יינות בלונדון, אנגליה, בריטניה
יין קינוח מסטורן, צרפת

Lieutenant De Sigalas 2010 הוא היין השני (יותר זול ונחשב פחות איכותי מהיין הראשון) של Chateau Sigalas Rabaud ובהחלט נותן טעימה טובה למי שאינו מכיר את יינות הקינוח מסוטרן מפני שיש בו שילוב של איכות גבוהה במחיר סביר. היין מלא בארומות של משמש, אפרסק ותפוז, לצד דבש ווניל. מתיקות נעימה מאוזנת על ידי חומציות גבוהה, שמנוניות וסמיכות המוסיפות לו עושר וסיומת ארוכה. בקבוק קטן עולה בערך 15 ליש”ט. מומלץ בחום.

 

תגיות טעימות יין בלונדוןיין בלונדוןיינות באנגליהיינות בבריטניהיינות בלונדוןיינות מתוקיםיינות מתוקים באנגליהיינות מתוקים בבריטניהיינות מתוקים בלונדוןמה לשתות באנגליהמה לשתות בלונדון

מאמרים קשורים

גילינו את הטרנדים הבאים באיפור: מהבהרת הגבות ועד ריסים שאי אפשר להתעלם מהם
אופנה

גילינו את הטרנדים הבאים באיפור: מהבהרת הגבות ועד ריסים שאי אפשר להתעלם מהם

נובמבר 29, 2024
3 טרנדים שתרצי לאמץ באביב הקרוב
לייף סטייל

3 טרנדים שתרצי לאמץ באביב הקרוב

אפריל 18, 2024
Ideal Home Show: תערוכת עיצוב הבית הגדולה והמובילה בעולם במתחם אולימפיה בלונדון
אטרקציות בלונדון

Ideal Home Show: תערוכת עיצוב הבית הגדולה והמובילה בעולם במתחם אולימפיה בלונדון

אפריל 2, 2024

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אינסטגרם פייסבוק טוויטר

עוד בעלונדון

  • פרסמו אצלנו
  • צרו קשר
  • תנאים והגבלות
  • אודותינו

עלונדון אצלכם במייל

© 2023 Alondon - כל הזכויות שמורות

ברוך הבא!

OR

התחברו למשתמש שלכם

שכחת סיסמה? הרשמה

יצירת משתמש חדש!

OR

הזן את הפרטים הבאים על מנת להרשם

כל השדות נדרשים. התחבר

שכחתי סיסמה

הזן בבקשה שם משתמש או אימייל בשביל לאפס את סיסמתך

התחבר

הוסף פלייליסט חדש

אין תוצאות
כל התוצאות
  • לונדון עכשיו
  • גליונות
  • עסקים ונדל”ן
  • לייף סטייל
  • קהילה
  • תרבות
  • תיירות ופנאי
  • ספורט
  • לוח עסקים
  • לוח משרות
  • התחברו
  • הרשמה
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.